Нектарины на зиму

Лена Москаленко

Консервация
Варенья, джемы, повидла ¹¹⁶
Консервация ²⁴
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

151

ккал

Белки

0.5 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

41.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.15

Ингредиенты

на порций

Нектарины

1 кг

Манго

450 мл

Блюда из манго

Кофе

2 ст.л

Сахар

800 граммов

Соль

щепотка

Винный уксус

50 мл

Стоимость ингредиентов

~ 3.36

Успевайте в последний нектариновый вагон! Отличная штука - этот лысый персик. Мармеладный соус или конфитюр с кусочками нектаринов, ароматом спелого манго и кофе - это ванЛав! ВанЛав для утреннего тоста или перекуса на "файф-о-клок" с небольшой порцией мякого творожного крим-чиз. Я уже промолчу про сырники на завтрак или блинчики на обед. Это просто вкусно, и в этой гастрономической формуле, кстати, запрятана ещё и простота метода. И да - нектарины в нынешних маркетах продают аж до Нового года, они очень твёрдые, в сыром виде - анемичные, так вот при мармеладизации начинают душисто играть и ароматно себя проявлять.

Как приготовить "Нектарины на зиму "

1 Нектарины помыть, откинуть на сито.

2 У нектаринов удалить косточки.

3 Подготовленные нектарины засыпать всем объёмом сахара и выдержать при комнатной температуре до тех пор, пока под фруктовыми соками сахар полностью не растворится.

4 Поставить нектарины на плиту - уварить в два приёма по 12 минут при умеренном кипении. После каждого приёма дать полностью остыть.

5 Пюрировать нектарины погружным блендером.

6 Добавить к нектаринам пюре манго - в маркетах есть готовое. Можно свежее, но тогда ещё раз пюрировать.

7 Добавить молотый кофе - и ещё раз, в третий приём довести до кипения, приправив нектарины белым винным бальзамиком и щепоткой соли.

8 Банки помыть, прокалить насухо в разогретой духовке. Готовые нектарины на зиму разлить по банкам, герметично укупорить стерилизованными горячими крышками.

9 Нектарины на зиму хранить в холоде.

Рецепт "Нектарины на зиму " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Нектарины на зиму

Ингредиенты

Как приготовить "Нектарины на зиму "

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте