Линцерское печенье

Kate_Grigoryeva

Выпечка
Печенье ¹¹⁶
Праздничное ¹⁹⁶¹
Австрийская кухня ²⁰

Время приготовления:

75 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

477

ккал

Белки

7.6 г

Жиры

28.5 г

Углеводы

46.4 г

Стоимость (100г):

~ 0.65

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

2 ст

Блюда из муки

Масло сливочное

220 г

Фундук жареный

200 г

Разрыхлитель теста

3/4 ч. л

Сахар коричневый

3/4 ст

Сахар

1/4 ст

Яйцо куриное

2 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Цедра апельсина

2 ст. л

Корица

1 ч. л

Ванильный экстракт

1 ч. л

Вода

6 ст. л

Шоколадная паста

250 г

Соль

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 9.25

Как приготовить "Линцерское печенье"

1 Фундук измельчаем в блендере до состояния мелкой крошки.

2 Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром 2-3 минуты, добавляем желтки, ванильный экстракт, и взбиваем все вместе до получения однородной массы.

3 Добавляем фундук и перемешиваем все вместе до однородности.

4 Всыпаем предварительно смешанные вместе муку, разрыхлитель, соль, корицу, цедру апельсина. Вливаем холодную воду и замешиваем однородное тесто.

5 Делим тесто на две равные части, формируем из каждой части диск, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

6 Тесто раскатываем слоем 3-5 мм и вырезаем из одной части круги.

7 Из другой колечки.

8 Выпекаем печенье в разогретой до 190 градусов духовке 8-10 минут на среднем уровне. Печенья с вырезанным центром присыпаем сахарной пудрой.

9 Поверхность круглого печенья покрываем шоколадной пастой, так чтобы в центре слой был толще, чем по краям. Такми образом, когда мы сверху закрепим печенье-колечко, шоколадная паста хорошо заполнит центр и не будет вылезать по краям.

10 У нас получится вот такой "сэндвич" из печений с начинкой.

11 Вместо шоколадной пасты можно использовать любой джем, а фундук заменить на жареный миндаль, фисташки, пекан и т.д.

Рецепт "Линцерское печенье" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 1

Гость (не проверено)
25.02.2013
#
+1

очень вкусно очень очень палцы облизать не успееш

ответить

Добавить комментарий

Линцерское печенье

Ингредиенты

Как приготовить "Линцерское печенье"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте