Хлеб из цельнозерновой муки

Лена Москаленко

Выпечка
Хлеб ⁷⁹
Завтрак ⁵⁶⁵
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Обед
На каждый день ²³¹
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Детское ¹²⁸⁸
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

65 мин

Метод:

Блендер , Духовка

Калорийность:

на 100г

210

ккал

Белки

8 г

Жиры

8.8 г

Углеводы

16.4 г

Стоимость (100г):

~ 0.20

Ингредиенты

на порций

Мука цельнозерновая

120 граммов

Блюда из цельнозерновой муки

Пшеничные отруби

50 граммов

Творог обезжиренный

130 граммов

Яйцо куриное

1 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Солод ржаной

2 ст.л

Мед

1 ст.л

Блюда из меда Печенье с медом

Соль

щепотка

Разрыхлитель теста

щепотка

Масло растительное

смазать форму

Стоимость ингредиентов

~ 0.76

Хлеб из цельнозерновой муки - для тех, кто предпочитает выпечку без дрожжей. Характерный насыщенно-ржаной хлебный вкус в этом рецепте создает солод, а саму "фактуру" хлеба - творог. Можно смело сказать: этот рецепт - в определённой степени реконструкция популярного прибалтийского творожного хлеба. Для начинающих хлебопёков очень удачное решение.

Как приготовить "Хлеб из цельнозерновой муки"

1 Цельнозерновую муку просеять, смешать с отрубями, солью и разрыхлителем.

2 Обезжиренный творог извлечь из брикета, размять вилкой.

3 Яйцо взбить с медом до полного соединения.

4 Смешать творог, цельнозерновую мучную составляющую, взбитой с медом яйцо, добавить в тесто ржаной солод - еще раз хорошо перемешать. Порцию солода можно увеличить, если хочется ощущать насыщенный привкус черного хлеба.

5 Жаропрочную форму "кирпичиком" смазать маслом, выложить тесто и запечь в разогретой до 200 градусов духовке. В духовку поставить емкость с горячей водой. Время выпечки 30-35 минут. Готовность проверить сухой лучиной.

6 Цельнозерновому хлебу дать немного остыть в духовке, затем полностью на решетке. Подавать можно и сразу, но лучше дать хлебу "вызреть" под чистым полотенцем 8-12 часов.

Рецепт "Хлеб из цельнозерновой муки" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Хлеб из цельнозерновой муки

Ингредиенты

Как приготовить "Хлеб из цельнозерновой муки"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте