Чиабатта

[ Оценок: 21, средняя: 4.3 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

250 г

Блюда из муки

Вода

225 мл

Сухие дрожжи

3 г

Соль

3 г

Стоимость ингредиентов

~ 0.12

Как приготовить "Чиабатта"

1 Смешать все ингридиенты.

2 Для приготовления теста нам обязательно потребуется миксер или кухонный комбайн, обычная хлебопечка не подойдёт. Вымешивать тесто миксером нужно 10-15 минут на большой скорости, пока тесто не станет однородным и не станет отлипать от стенок и плотно обволакивать лопасти миксера. Накрыть миску или чашу плёнкой и поставить в тепло на 2-3 часа.

3 Через положенное время тесто поднимется и сильно запузырится.

4 Поверхность стола сильно присыпать мукой. Выложить тесто. Тесто будет очень жидкое.

5 Разделите тесто на 2 части.

6 Сформовать чиабатты, прикрыть полотенцем и оставить еще на 40 минут для подъема. Затем вытянуть и аккуратно перенести на противень. Выпекать на максимальной температуре 10-12 минут, затем убавить её до 220* и выпекать ещё 12-15 минут. Готовые чиабатты должны быть коричневато-золотистого цвета, пухлыми и издавать пустой звук при постукивании.

7 Вкусный итальянский хлеб совсем несложно сделать в домашних условиях!

Рецепт "Чиабатта" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 6

Этерия
03.03.2015
#
0

Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось. Единственное сложновато из-за того, что тесто жидкое)

ответить

sonja-ksu
06.03.2015
#
0

Рада, что всё получилось)...Спасибо за отзыв!

ответить

Гость (не проверено)
10.10.2015
#
+1

А какой выход (в граммах) готового изделия?

ответить

Показать еще 3 комментария

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Чиабатта

Ингредиенты

Как приготовить "Чиабатта"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте