Уха из щуки

Алена2017

Рыбные супы
Уха ⁸
Обед ⁷⁸⁵
Обед
На скорую руку ²⁵⁰
Правильное питание ⁷⁰⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

50 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

5.8 г

Жиры

1.8 г

Углеводы

3.2 г

Стоимость (100г):

~ 0.06

Ингредиенты

на порций

Картофель

5 шт

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Пшено

4 ст.л.

Щука

1 кг

Вода

2 л

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Лавровый лист

1 шт

Молотая паприка

по вкусу

Масло растительное

3 ст.л.

Стоимость ингредиентов

~ 2.22

Уха из щуки – это очень вкусное горячее первое блюдо, которое точно понравится абсолютно всем. Ну кто же сможет отказать себе в удовольствии отведать тарелочку ароматного супа, который имеет насыщенный рыбный вкус, в добавок получается очень сытным, моментально согревающим. В рыбных супах лучше не экспериментировать со специями, достаточно взять привычный набор подходящих пряных нот, а остальное оставить в стороне. Конечно, самая вкусная уха получится на природе, приготовленная по всем правилам, но и в домашних условиях можно получить ни чем не хуже результат.

Как приготовить "Уха из щуки"

1 Подготовить клубни картофеля – очистить, вымыть, обязательно просушить. Нарубить картофель крупными брусками.

2 Взять кастрюлю, подходящую по объему – не менее 2 литров, сложить в нее картофельные бруски, добавить сразу пшено, поставить на плиту, влить 2 литра чистой фильтрованной воды, включить огонь, варить ингредиенты 15 минут.

3 Тем временем подготовить овощи – очистить и вымыть лук с морковью, натереть морковь средней стружкой, луковицу нашинковать. Сложить морковь и лук в сковороду, влить пару ложек масла.

4 Жарить овощи, но не пересушить, луковая нарезка должна стать прозрачной, морковь подрумяниться слегка – 3-5 минут. После переложить овощную пассеровку в кастрюлю с картофелем и пшеном.

5 Щуку следует разделать – удалить внутренности, вычистить, перед чисткой чешуи рыбу необходимо тщательно промыть от слизи, у головы удалить жабры и глаза (если использовать голову для варки).