Острый соус с манго

Лена Москаленко

Соусы
Холодные ¹⁰⁰
Правильное питание ⁷⁰⁹
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Тайская кухня ³⁵

Время приготовления:

55 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

112

ккал

Белки

0.7 г

Жиры

0.6 г

Углеводы

27.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.26

Ингредиенты

на порций

Манго

425 мл

Блюда из манго

Апельсин

2 шт

Блюда из апельсина

Яблоки

2 шт

Блюда из яблок Салаты с яблоками Пирожки с яблоками

Имбирь

250 граммов

Блюда из имбиря Готовим с имбирем Напитки с имбирем

Перец чили

2 шт

Сахар

300 граммов

Соль

щепотка

Винный уксус

80 мл

Анис

3 шт

Корица

2 палочки

Горчица обычная

2 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 4.08

Вольные интерпретации на тайскую тему. Чили, манго и имбирь - излюбенные паназиатские специалитеты, которые в соусном виде идеально могут дополнить нашу утку или курочку, жареный сыр, рыбу в любом виде, стейк и даже шарик домашнего мороженого. Манго всемогущее - и ему эти рецептом честь, хвала и слава.

Как приготовить "Острый соус с манго"

1 Яблоки, апельсины, чили помыть - откинуть фрукты и овощи на сито.

2 Яблоки разделать на дольки, имбирь очистить.

3 Апельсины без косточек, яблоки, имбирь и чили пропустить через мелкую насадку мясорубки.

4 В пряную фруктовую массу всыпать сахар и дать постоять 2-3 часа, пока сахар не подтает.

5 Поставить соус на плиту - уварить до мягкости цедры, приправить соус палочками корицы, зёрнами жёлтой горчицы и бадьяном. Довести почти до кипения со специями, затем бадьян и корицу удалить.

6 Ввести в горячую пряную массу пюре из манго - перемешать, влить винный уксус и посолить.

7 Готовый соус выровнять по жидкости: если сильно густой, то разбавить водой или яблочным соком.

8 Острый соус из манго подавать к рыбе, птице, жареным стейкам или жареному сыру. Хранить в холодильнике.

Рецепт "Острый соус с манго" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Острый соус с манго

Ингредиенты

Как приготовить "Острый соус с манго"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте