Оладьи из печени свиной

Лена Москаленко

Закуски
Горячие ²⁵⁹
Оладьи
Из печени ⁹
Вторые блюда
Субпродукты ⁵⁵
Выпечка
Оладьи ⁶⁰
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Ужин ⁸⁴²
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

40 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

219

ккал

Белки

14.2 г

Жиры

12.8 г

Углеводы

8.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.16

Ингредиенты

на порций

Печень свиная

350 граммов

Шпик свиной

60 граммов

Кус-кус

1/2 стакана

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Чеснок

2 зубчика

Яйцо куриное

1 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Молотая паприка

1 ст.л

Пажитник молотый

1 ст.л

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Сахар

щепотка

Горчичное масло

для жарки

Корнишоны

для подачи

Сметана

для подачи

Блюда из сметаны Салаты со сметаной Печенье на сметане

Петрушка (зелень)

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 0.96

Добротное домашнее блюдо! Оладьи из печени свиной придутся по вкусу всем, кто к банальным продуктам любит нестандартный подход. Для разнообразия будничного меню этот рецепт - идеальный вариант. Кстати, дачно-походная тема или пикник с такими оладьями очень вкусно зазвучит: дома нажарил, переложил с ломтиками сэндвичного хлеба и маринованным огурцом и насладился сытным перекусом на природе.

Как приготовить "Оладьи из печени свиной"

1 Свиную печень тщательно помыть, разрезать на куски так, чтобы полностью удалить сосуды и желчные протоки. Жировые отложения срезать.

2 Через мелкую решетку мясорубки прокрутить свиную печень, свиной шпик, репчатый лук и чеснок.

3 Кускус запарить кипятком, взрыхлить вилкой. Кускус можно заменить гречей, булгуром, рисом мягкого сорта типа Жасмин или Басмати - эти виды круп требуют предварительного отваривания.

4 В шпиково-печёночную массу вбить яйцо, добавить распаренную крупу, посолить, приправить молотым пажитником, паприкой и черным перцем, для равновесия вкуса можно добавить щепотку сахара.

5 Оладьи из печени свиной жарить в горячем горчичном масле, выкладывая на сковороду объем чуть больше десертной ложки.

6 Готовые оладьи из печени свиной сложить в жаропрочное блюдо и поставить для полной готовности в разогретую на 200 градусов духовку на 10-12 минут. Подавать как горячую закуску с маринованными корнишонами, сметаной и свежей зеленью.

Рецепт "Оладьи из печени свиной" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Оладьи из печени свиной

Ингредиенты

Как приготовить "Оладьи из печени свиной"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте