Мороженое из сливок

Лена Москаленко

Мороженое домашнее
Шоколадное ⁶
Перекус ⁶²⁷
Детское ¹²⁸⁸
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

35 мин

Метод:

Блендер , Морозилка

Калорийность:

на 100г

189

ккал

Белки

5.5 г

Жиры

10.5 г

Углеводы

18.5 г

Стоимость (100г):

~ 0.52

Ингредиенты

на порций

Сливки

400 мл

Блюда из сливок Сливочное мороженое

Творожный сыр

250 граммов

Блюда из творожного сыра Творожные Кексы творожные

Сахарная пудра

60 граммов

Кленовый сироп

80 мл

Кэроб

2 ст.л

Агар-агар

1 ч.л

Мята свежая

для подачи

Смородина красная

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 4.2

Совершенно просто и буквально из "ничего". Прелесть этого мороженого в сочетании - сливки, мягкий крим-чиз и прослойка из кленового сиропа и кэроба. Кстати, летом порцией такого мороженого не грех и отужинать: сливки здесь миксованные (растительные и коровьи) и с приличным процентом жирности. Правда, в компании со свежими ягодами - это скорее плюс, чем минус. Делаем закладки для предстоящего лета и сезона мороженого без мороженицы!

Как приготовить "Мороженое из сливок"

1 Сливки - в данном рецепте использованы растительные сливки с добавлением коровьих, массовая доля жирности в которых больше 35% - выдержать в течение 12 часов на верхней полке холодильника. Влить охлажденные сливки в чашу блендера.

2 Добавить к сливкам хорошо охлажденный творожный сыр и сахарную пудру - взбить в плотную однородную массу.

3 В кленовый сироп вмешать кэроб (можно заменить какао), довести до кипения, на кипящей поверхности сиропа распылить агар-агар, размешать, чтобы не было комочков, остудить до жидкого мармеладного состояния.

4 Контейнер, пригодный для заморозки, выдержать в морозилке 20-25 минут, выложить сливочно-сырную массу, ввести шоколадно-кленовый топпинг и размешать вилкой или кондитерской лопаткой до появления красивых разводов.

5 Контейнер плотно закупорить и убрать в морозилку минимум на 8 часов. Разделать готовое мороженое из сливок порцевателем на шарики.

6 Подавать мороженое из сливок с любым топпингом на вкус: от тёртого шоколада и орехов до свежих ягод и фруктов. При подаче украсить веточкой свежей мяты.

Рецепт "Мороженое из сливок" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Мороженое из сливок

Ингредиенты

Как приготовить "Мороженое из сливок"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте