Маринованная капуста на зиму

Лена Москаленко

Консервация
Маринады ⁶⁰
Закуски
Холодные ²⁷⁷
Салаты
Овощные ¹¹³
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Ужин ⁸⁴²
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

1.1 г

Жиры

6.1 г

Углеводы

10.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.10

Ингредиенты

на порций

Капуста краснокачанная

1 кг

Морковь

300 граммов

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Перец чили

2 стручка

Чеснок

1 головка

Горчица зернистая

2 ст.л

Перец горошком

1 ст.л

Лавровый лист

2-3 шт

Сахар

50 граммов

Соль

2 ст.л

Уксус 9%

100 мл

Масло подсолнечное

100 мл

Стоимость ингредиентов

~ 1.68

Кладезь витаминов в одной банке. Маринованная капуста - лучшее подкрепление зимой для гурманов. К тому же, капуста круче даже лимона по содержанию важного для иммунитета витамина С. Витамин этот коварный - сам по себе организмом не вырабатывается, а потому для здоровья души и тела нужны его беспребойные "поставки". Капуста в этом - лучший проводник. Она прекрасна и как закуска, великолепна и как доплнение к горячим блюдам.

Как приготовить "Маринованная капуста на зиму"

1 Капусту нашинковать соломкой. Сделать это можно либо острым ножом, либо специальной для капусты секаторной доской.

2 Морковь очистить, натереть на крупной тёрке или разделать некрупной соломкой.

3 Чеснок разделить на дольки, зубчики порезать слайсами. У чили удалить семенные коробочки, мякоть перца измельчить.

4 Приготовить маринад: соль, сахар всыпать в сотейник, добавить сухие зёрна желтой и красной горчицы, перец горошком, лавровый лист и влить 200 мл воды - довести маринад до кипения, проварить 10-12 минут, в конце влить 9%-уксус.

5 В большой ёмкости соединить капусту, морковь, чили и чеснок, влить горячий маринад.

6 Добавить в горячий маринад ароматное подсолнечное масло.

7 Готовую маринованную капусту распределить по баночкам, накрыть крышками и хранить в холоде. Кстати, маринованная капуста готова для подачи сразу, как остынет, но и для зимы она хорошо стоит.

Рецепт "Маринованная капуста на зиму" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Маринованная капуста на зиму

Ингредиенты

Как приготовить "Маринованная капуста на зиму"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте