Чашушули

Лена Москаленко

Вторые блюда
Мясо ³¹⁹
Пикник ¹⁰⁵⁴
Праздничное ¹⁹⁶¹
Грузинская кухня ⁶³

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

307

ккал

Белки

6.1 г

Жиры

29.4 г

Углеводы

6.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.24

Ингредиенты

на порций

Свиное филе

560 гр

Блюда из свиного филе Свиной Свиные

Лук шалот

250 гр

Лимон

1 шт

Блюда из лимона

Аджика

2 ст.л

Соус сацебели

100 мл

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

2 ст.л

Лавровый лист

2 шт

Эстрагон

для подачи

Гранат

для подачи

Блюда из граната Салаты с гранатом

Стоимость ингредиентов

~ 2.6

Рекомендуем:

За аутентичность этого рецепта я отвечаю головой! И честью самой настоящей грузинской княжны. Этот рецепт мне любезно описала моя френдесса из Тбилиси. Тина Церетели - доктор филологии и психолингвист, но это ей не чуть не мешает быть гурманшей и получать от этой жизни максимум гастрономического кайфа!

Как приготовить "Чашушули"

1 Свиное филе порезать кусочками толщиной ~1,5 см.

2 Шалот очистить и нашинковать крупными перьями.

3 С лимона снять цедру, выдавить сок.

4 Аккуратно смешать свинину и шалот, заправить настоящей аджикой, добавить цедру и сок лимона. Мясу дать постоять в маринаде 15 минут.

5 В сковороде нагреть оливковое масло, распустить в нём зубчики чеснока (не очищая, раздавить плоской стороной ножа), выложить свинину и шалот - обжарить в течение 15 минут.

6 Добавить в мясо соус сацебели и лавровый лист - тушить еще минут 15-20.

Рецепт "Чашушули" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Чашушули

Ингредиенты

Как приготовить "Чашушули"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте