Стейк стриплойн

Лена Москаленко

Вторые блюда
Мясо ³¹⁹
Обед ⁷⁸⁵
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Американская кухня ²⁰⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

20 мин

Метод:

Гриль

Калорийность:

на 100г

204

ккал

Белки

18.9 г

Жиры

12.4 г

Углеводы

0 г

Стоимость (100г):

~ 0.35

Ингредиенты

на порций

Говядина

600 граммов

Блюда из говядины Говядина с рисом Салаты с говядиной

Соль

по вкусу

Перец

для подачи

Розмарин

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 2.12

Стейки уже давно уверенно ворвались в нашу гастрономическую культуру. Мраморная говядина, герефорды, блэк ангус - одна известная мясная компания уже даже для кошек стала производить корм из обрезков стейков. Мы жарим стейки на праздник, мы жарим стейки просто так. Удивитительно насыщенный вкус говядины, максимально быстрая жарка и супер полезный обед или ужин готов в самые считанные минуты. На этом сайте есть уже рецепты приготовления стейков. В этой идее - отруб стриплойн. Его особенность - в единственной мышце, он ещё более ароматный, чем популярный и знаменитый рибай. Стриплойн легко пересушить, а потому лучше всего выбрать для него прожарку с кровью. Следуйте строго инструкциям в этом рецепте.

Как приготовить "Стейк стриплойн"

1 Отруб стейка стриплойн выдержать при комнатной температуре или для быстроты положить прямо в вакуумном пакете в чашу с горячей водой.

2 Извлечь стейк из вакуума, тщательно просушить бумажными полотенцами.

3 Разогреть газовый гриль или сковороду, если собираетесь жарить стейк дома. Выложить на разогретый гриль - в зависимости от толщины отруба жарить по полминуты на каждый сантиметр.

4 Перевернуть отруб стейка обратной стороной - жарить так же, как в предыдущем шаге.

5 Снова перевернуть стейк на первую сторону так, чтобы образовалась красивая решётка. Повторить для второй стороны.

6 Готовый стриплойн горячим обернуть плотным слоем фольги - дать стейку отдохнуть, чтобы температура равномерно распределилась по волокнам.

7 Готовый стриплойн для подачи разрезать тонкими слайсами. Стейк посолить и поперчить непосредственно для подачи. Рекомендуется так же свежий розмарин и свежие (или грилованные) овощи.

Рецепт "Стейк стриплойн" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Стейк стриплойн

Ингредиенты

Как приготовить "Стейк стриплойн"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте