Маринованная щука

Алена2017

Закуски
Холодные ²⁷⁷
Закуски
Из рыбы ⁶⁵
Обед ⁷⁸⁵
Ужин ⁸⁴²
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

60 мин

Калорийность:

на 100г

109

ккал

Белки

12.3 г

Жиры

5 г

Углеводы

2.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.15

Ингредиенты

на порций

Щука

1 кг

Лук репчатый

200 г

Блюда из лука

Масло растительное

70 мл

Уксус рисовый

3 ст.л.

Соль

1 ст.л.

Сахар

0.5 ст.л.

Молотая паприка

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Вода

200 мл

Кориандр

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 2.34

Маринованная щука – это что-то особенное – получается вкусный и просто невероятно красивый рыбный деликатес. Такую маринованную щуку можно и на праздничный стол подать, побаловать гостей своим кулинарным творением. Что касается специй в маринаде, их количество можно варьировать под свои вкусовые пристрастия. Также всегда можно добавить парочку акцентов от себя лично. Так как щука перед маринованием тщательно чистится, ее можно использовать для бутербродов, а можно просто подать на блюде с дольками лимона, но перед употреблением необходимо сдобрить вкусным оливковым или растительным маслом.

Как приготовить "Маринованная щука"

1 В первую очередь выбрать щуку на рынке или же подготовить собственный улов. Перед чисткой чешуи, тщательно промыть щуку от слизи, удалить голову, разрезать брюхо и вычистить все внутренности. Еще раз промыть тушку рыбы. После нарезать щуку стейками.

2 У каждого стейка щуки срезать филе, хребет выбросить. При помощи пинцета удалить все косточки у филе. Пройтись несколько раз, очень внимательно. Да, процесс не из самых простых, но оно того стоит.