Маринад для шашлыка

Лена Москаленко

Шашлык
Из курицы ¹²
Консервация
Маринады ⁶⁰
Вторые блюда
Шашлык ³⁶
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

15 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

3.7 г

Жиры

0.7 г

Углеводы

13 г

Стоимость (100г):

~ 0.33

Ингредиенты

на порций

Кинза

80 граммов

Мята свежая

50 граммов

Чеснок

5-7 зубчиков

Йогурт

250 граммов

Блюда из натурального йогурта Выпечка из йогурта Йогурт

Лимон

1 шт

Блюда из лимона

Соль

по вкусу

Сахар

щепотка

Перец черный молотый

1 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 1.91

Идеален для баранины, безупречен для курятины! Этот маринад сделает шашлык сочным, душистым и полезным. Кстати, используя свойства кисломолочных продуктов и их взаимодействия со свининой, этот маринад можно смело взять и для шеи, рульки или окорока. А если приготовить порцию в раз два больше, то и в качестве соуса для подачи такой шашлычный маринад будет очень даже в тему. И заметьте: тут только натур-продукт и никакого уксуса, который "убивает" мясо, и никакого "жидкого" дыма, который напичкан вредными канцерогенами. Порция этого маринада расчитана на 1-1,5 кг сырого мяса.

Как приготовить "Маринад для шашлыка"

1 Кинзу и мяту помыть, обсушить, откинув на дуршлаг.

2 С лимона снять цедру, выдавить сок.

3 Чеснок очистить, натереть на средней терке или порубить, если у вас достаточной мощности блендер.

4 У всей зелени оборвать сочные листья, грубые стебли и стволы удалить.

5 Сложить листья кинзы и мяты в блендер, добавить чеснок и лимонную цедру и сок - посолить и взбивать, пока кристаллы соли не разойдутся.

6 Добавить натуральный йогурт. Его можно заменить нежирным кефиром или мацони.

7 Финальный штрих - поперчить маринад и добавить немного сахара, который так любит любое мясо. По времени - лучше всего шашлык мариновать в таком соусе от двух часов до суток.

Рецепт "Маринад для шашлыка" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Маринад для шашлыка

Ингредиенты

Как приготовить "Маринад для шашлыка"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте