Гурули

Лена Москаленко

Вторые блюда
Птица ³³⁷
Обед ⁷⁸⁵
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Грузинская кухня ⁶³
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

75 мин

Калорийность:

на 100г

160

ккал

Белки

12.8 г

Жиры

6.8 г

Углеводы

11.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.18

Ингредиенты

на порций

Куриные голени

500 граммов

Куриные бедра

500 граммов

Блюда из куриных бедер Куриные рулеты Курица с овощами

Лук репчатый

450 граммов

Блюда из лука

Орехи грецкие

200 граммов

Сванская смесь

2 ст.л

Хмели-сунели

2 ст.л

Сахар

щепотка

Масло растительное

для жарки

Масло сливочное

20 граммов

Соль

по вкусу

Вино белое сухое

100 мл

Кинза

100 граммов

Гранат

для подачи

Блюда из граната Салаты с гранатом

Чеснок

4-6 зубчиков

Стоимость ингредиентов

~ 3.42

Пряная и ароматная Грузия в отдельно взятом глубоком сотейнике. Все знают чахохбили и сациви из курицы, но не многие пробовали гурули. Ещё одна вариация на тему "части птицы". И напрасно популярность гурули затмили - этот грузинский рецепт невероятно согревающе воздействует на трапезу, птица питает, а пряная сванская соль и хмели-сунели на тарелке "переносят" в саму Джорджию. Ароматно, необычно, легко и недолго - ваши домашние любовь к грузинской кухне оценят на "ура"!

Как приготовить "Гурули "

1 Куриные бёдра и голени помыть, обсушить - в глубоком сотейнике нагреть растительное и сливочное масло, положить голени, а бёдра - кожей вниз.

2 Обжарить птицу до лёгкой золотистой корочки. Переложить бёдра и голени на рабочую тарелку.

3 Репчатый лук разделать тонкими перьями, присыпать щепоткой сахара - спассеровать в масле, где жарилась птица, до лёгкой карамелизации.

4 Вернуть бёдра и голени к подготовленному луку.

5 Влить в сковороду белое сухое вино и полстакана воды - приправить сванской солью уменьшить температуру до минимума и тушить птицу в течение 40-45 минут.

6 Грецкие орехи прокалить в духовке - порубить ножом, свежую кинзу измельчить. Приправить гурули хмели-сунели, выровнять на соль-сахар, добавить в конце рубленный чеснок.

7 Готовое гурули подавать горячим с обильным пряным соусом. При подаче посыпать зёрнами граната.ю

Рецепт "Гурули " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Гурули

Ингредиенты

Как приготовить "Гурули "

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте