Варенье из фейхоа

Лена Москаленко

Консервация
Варенья, джемы, повидла ¹¹⁶
Завтрак ⁵⁶⁵
Перекус ⁶²⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Американская кухня ²⁰⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

55 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

151

ккал

Белки

0 г

Жиры

0 г

Углеводы

44.2 г

Стоимость (100г):

~ 0.10

Ингредиенты

на порций

Фейхоа

700 граммов

Сахар

600 граммов

Ройбуш

2 ст.л

Цедра апельсина

2 ст.л

Лемонграсс

2 ст.л

Корица молотая

2 ст.л

Перец розовый

2 ст.л

Кардамон

2 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 1.32

Ягода, которая появляется в наших краях как раз к зиме. Диковинная фейхоа полезна и интересна. При варке в варенье она сама по себе карамелизуется до состояния мармеладной "корочки" - это весьма и весьма необычно, зато удивительно вкусно. Фейхоа можно заготовить на зиму без варки - прокрутить с сахаром и по порциям заморозить. Идея этого рецепта - к экзотике добавить ещё чуть-чуть экзотики и пряностей. В основу я взяла - южноафриканский чай ройбуш, он богат антиоксидантами и они не разрушают своего целебного действия при термическом нагреве. Любители необычных рецептов обязательно оценят.

Как приготовить "Варенье из фейхоа"

1 Фейхоа помыть, откинуть на сито.

2 У каждой ягоды фейхоа срезать место с соцветием.

3 Фейхоа прокрутить через мелкую насадку мясорубки.

4 В кастрюлю с толстым дном влить 650 мл воды, всыпать весь объём сахара, добавить ройбуш, лемонграсс, коробочки кардамона, розовый перец и молотую корицу - сварить пряный сироп. Если смущает обилие чаинок, то сначала можно сварить пряный чайный отвар, затем его процедить и только после засиропить сахаром.

5 В чайный сироп добавить прокрученные ягоды фейхоа. Поставить варенье на плиту, довести до кипения - варить в три приёма по 10-12 минут, каждый раз полностью остужая варенье.

6 Банки прожарить в духовке, крышки прокипятить. Горячим варенье из фейхоа разлить по стерильным банкам, герметично укупорить.

7 До подачи варенье их фейхоа хранить в холоде. Подавать как обычное варенье или использовать как топпинг к кашам, творогу или бутерброду с маслом или сыром.

Рецепт "Варенье из фейхоа" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Варенье из фейхоа

Ингредиенты

Как приготовить "Варенье из фейхоа"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте