Шарлотка с творогом

Лена Москаленко

Десерты
Горячие десерты ⁴³
Диетическое ¹¹³⁸
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Французская кухня ²⁹⁸

Время приготовления:

55 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

192

ккал

Белки

3 г

Жиры

11.1 г

Углеводы

23.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.23

Ингредиенты

на порций

Творог обезжиренный

200 граммов

Яйцо куриное

2 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Крупа манная

80 граммов

Блюда из манной крупы Котлеты с манкой Крупы

Яблоки

2 шт

Блюда из яблок Салаты с яблоками Пирожки с яблоками

Сахар тростниковый

100 граммов

Масло сливочное

50 граммов

Корица

1 ст.л

Ликер St-Remy медовый

2 ст.л

Лимонно-мятный сок

2 ст.л

Соль

щепотка

Сахарная пудра

для декора

Мороженое

для подачи

Блюда из мороженого Коктейли из мороженого Сливочное мороженое

Мята свежая

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.92

Благородный десерт на грани гениальной простоты и изящества! Собственно, так случается всегда, когда речь заходит о кондитерских изобретениях из Парижа. Шарлотка с творогом как раз попадает в их хитовое число. Историки от гастрономии утверждают, что шарлотку придумал придворный кашевар Антуан-Мари Карем, он запек яблоки на манер французских гренок, залил их ликёром и посвятил всю эту сладость принцессе Шарлотте Прусской, которая потом стала русской княгиней Александрой Федоровной. Стоит сказать, что и сам десерт часто видоизменялся...наверное, по образу и подобию переименования фрацуженок в русских барышень. Но что абсолютно бесспорно, шарлотка в любом виде остается бюджетным, но весьма эффектным десертом.

Как приготовить "Шарлотка с творогом"

1 Обезжиренный творог размять вилкой.

2 Вбить яйца, для карамельного аромата добавить тростниковый сахар и щепотку соли - размешать и растереть грубые творожные комочки в однородную массу.

3 Яблоки очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке, добавить лимонно-мятный сок и медовый ликер.

4 Смешать пряные яблоки и творожную массу.

5 Всыпать манку.

6 Влить растопленное сливочное масло.

7 Шарлотку с творогом можно испечь в одной большой форме в виде кекса, а можно использовать порционный вариант. Силиконовую форму наполнить подготовленной массой и запекать в разогретой до 200 градусов духовом шкафу 10-12 минут, затем убавить жар до 180 градусов и выдержать до готовности. Готовый десерт остудить, щедро и обильно обсыпать сахарной пудрой и подавать с мятой и шариком мороженого.

Рецепт "Шарлотка с творогом" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 2

Гость (не проверено)
11.12.2018
#
+1

В третьем этапе забыли сказать про корицу, на фото ведь видно что её добавили.

ответить

Лена Москаленко
14.12.2018
#
+1

...видимо, да))) забыли)))

ответить

Добавить комментарий

Шарлотка с творогом

Ингредиенты

Как приготовить "Шарлотка с творогом"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте