Хоткейки

Лена Москаленко

Выпечка
Оладьи ⁶⁰
Детское ¹²⁸⁸
Диетическое ¹¹³⁸
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Австралийская кухня ⁶
Американская кухня ²⁰⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

25 мин

Калорийность:

на 100г

186

ккал

Белки

8.2 г

Жиры

7.6 г

Углеводы

16.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.41

Ингредиенты

на порций

Мука рисовая

1/2 стакана

Блюда из рисовой муки

Мука цельнозерновая

1/2 стакана

Блюда из цельнозерновой муки

Разрыхлитель теста

1 ст.л

Сыр Рикотта

250 граммов

Молоко

125 мл

Блюда из молока Булочки на молоке Кексы на молоке

Яйцо куриное

2 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Сахарная пудра

50 граммов

Соль

щепотка

Лимонная цедра

1 ст.л

Сок лимона

2 ст.л

Ванильный экстракт

3-4 капли

Масло виноградной косточки

для жарки

Сливки 33%

для подачи

Мята свежая

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 2.64

Пышные, мягкие, сочные, воздушные и безглютеновые! Эти хоткейки любит готовить Найджела Лоусон - британская журналистка и ресторанный критик. Её хоть и прозвали Королевой порно-еды, но в каждом сборнике рецептов от Найджелы - только польза и здоровый подход. Идеи Лоусон почти не знают границ, а потому такие хоткейки радуют утро в Америке, делают вкусным завтрак в Австралии. И, как бы анекдотично всё это ни звучало, но и в российской глубинке они запросто побалуют здоровым разнообразием американской кухни оладьевых любителей. Кстати, если с рикоттой проблемы, то этот творожистый сыр можно смело заменить творожком из детского питания. И еще - если у вас нет безглютеновых предубеждений, в эти хоткейки муку можете просеять обычную пшеничную. И пусть ваш завтрак или же полуденный перекус будут гурманными!

Как приготовить "Хоткейки"

1 Рисовую и цельнозерновую муку просеять с солью, сахарной пудрой и разрыхлителем.

2 Рикотту размять вилкой. Можно использовать мягкий творог для детского питания.

3 В рикотту вбить два яйца, влить молоко и вилкой аккуратно взбить массу, не усердствуя и не вбивая лишний кислород.

4 Добавить лимонную цедру и цитрусовый фреш, капнуть ванильной эссенции и снова все хорошо перемешать.

5 Порциями вмешать сухие ингредиенты в сырно-молочную массу.

6 Жарить хоткейки на масле виноградной косточки (можно использовать любое растительное или оливковое масло, которому вы доверяете) с двух сторон до румянца. Подавать горячими со взбитыми сливками, свежими ягодами или джемом.

Рецепт "Хоткейки" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Хоткейки

Ингредиенты

Как приготовить "Хоткейки"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте