Рождественский пост

Рождественский пост

У православных близится ответственное время. Рождественский пост! Один из самых продолжительных. На десять дней короче Великого, правда, по строгости не такой требовательный и изнурительный. С конца ноября до самого Сочельника верующим по церковным гастрономическим канонам придётся отказаться от мяса, сыра, коровьего масла, молока и яиц. Можно овощи, фрукты, постные каши с растительными жирами, а по выходным – рыбу. Священные книги заставляют человека отказаться от роскошной и деликатесной еды, усмирить свои мирские потребности живота и почаще думать о Боге, о своей душе и гармонии.  Наша постная Рождественская подборка как раз таки строго учла это правило. На этой страничке - полезные салаты, постные закуски, каши, напитки. Мы составили для вас календарь питания, чтобы вы без проблем могли позаботиться о своей гастрономической «карме» в постные дни.

Постные супы

Зимой они особенно актуальны, ведь запрет на калории мяса, сала и беконов должен восполнить энергетические потери. Постные супы согреют и насытят ароматом грибов, бобовых и овощей. Попробуйте, и вы поймете, что без сливочной пассеровки суп может быть не менее забористым, наваристым и душистым.

Закуски – в пост без них скучно

Постно – не значит, неинтересно или скучно. Наши закуски откроют для вас новые грани гастрономических воздержаний. Конечно, раньше в городах и весях зимой было сложнее и из погреба в Рождественский пост «уплывала» квашеная капуста и картошка. Аграрные инновации подарили возможность даже в лютые холода трапезничать свежими перцами, помидорами и огурцами.

Идеи для поста – салаты

Каноны и Уставы церкви по понедельникам, средам и пятницам в Рождественский пост уставом ставят табу на рыбе, запрещают елей, вино и разрешают трапезничать без масла. Зато вторник, четверг, суббота и воскресенье – дни не такие строгие, и сухоядение можно разбавить рецептами с растительным маслом. Так вот наши салаты – специально для такого случая.  

Рыба – в пост лучшая «колбаса»

Итак, на время Рождественского поста выпадает всенародный праздник Новый Год. На простых сухарях его встречать – далеко не комильфо. И тут на выручку придет скумбрия, селедка и судак. Неприхотливо вроде, но очень вкусно. Ну а ежели вы с лихвой позаботились о своей душе, тогда позвольте животу рыбку подороже и пожирнее – форель, лосось, семга. Тем более в выходные на неё запрета нет!

Грибы и картошка - постное меню

Эти два специалитета не приедаются никогда. К тому же, из них получаются интереснейшие идеи. Наша подборка из грибов и картошки – домашний шик на постном масле. Листайте – это вкусно и доступно!   

Чай не пил - какая сила

Вино в пост разрешено только в субботу и воскресенье. А вот кофе нельзя совсем. Зато на узвары, морсы, кисели и чаи ограничений нет, и более того, полезные напитки настоятельно рекомендованы. Оказывается, они даже по рецептуре своего приготовления способны исцелять души и внушать добрую силу и гармонию. 

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов