Фаршированный картофель в духовке

Фаршированный картофель в духовке - Рецепт
  • > > > >
Время приготовления:
80 мин
Метод:
Духовка
Калорийность:
на 100г

158

ккал

Белки
4.3 г
Жиры
6 г
Углеводы
21.8 г
Стоимость (100г):
~ 0.21

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 2.28

Я очень люблю картошку и очень люблю крупы, а их гастрономический альянс обожаю еще сильнее. Этот рецепт практически универсален. Без мяса и шкварок, он будет симпатичен тем, кто придерживается поста или вегетарианского стиля в питании. А вот с сырокопчённой грудинкой или с фаршем его по достоинству оценят и мясоеды.

Как приготовить "Фаршированный картофель в духовке"

1 Перловую крупу отварить и, не промывая, обжарить в 1 ст.л. оливкового масла с чесноком.
2 У листьев савойской капусты удалить грубые жилы, нашинковать тонкой соломкой.
3 Картофель хорошо зачистить губкой, шкурку не обрезать. Разрезать каждую картофелину пополам и острым ножом вынуть серединку, как бы формируя лодочку.
4 Каждую половинку картофеля изнутри обмазать соусом песто (у меня песто из сушеных помидор), положить по веточке тимьяна, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180 гр. духовке до полуготовности.
5 "Внутренности" картошки порезать тонкой соломкой.
6 Лук-порей нашинковать тонкими полукольцами. В сковороде нагреть оливковое масло, обжарить картофель с капустой и пореем.
7 Вяленые томаты достать из банки, положить на салфетку и промокнуть лишнее масло, нарезать мелким кубиком и добавить к картошке с капустой. Соединить с перловкой и влить в "фарш" немного воды, посолить овощи, приправить всеми специями и рубленным чесноком. Хорошо перемешать.
8 Достать из духовки картофель, начинить их овощным "фаршем" и припорошить зерновой смесью, для этого смешать льняные и кунжутные семечки. Фаршированный картофель накрыть фольгой и вернуть в духовку минут на 15-20, чтобы картофельные "лодочки" дошли до готовности.
Рецепт "Фаршированный картофель в духовке" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов