Чесночный суп

Лена Москаленко

Супы
Быстрый суп ⁴⁹
Первые блюда
Супы ¹⁶⁰
Первые блюда
Овощные супы ⁷⁸
Овощные супы
Суп без мяса ⁵⁰
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

30 мин

Калорийность:

на 100г

115

ккал

Белки

3.2 г

Жиры

3.2 г

Углеводы

17.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.07

Ингредиенты

на порций

Чеснок

2 головки

Картофель

600 граммов

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Бульон овощной

2 ст.л

Масло виноградной косточки

2 ст.л

Яйцо куриное

1 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Копченая паприка

щепотка

Перец черный молотый

щепотка

Соль морская

по вкусу

Петрушка (зелень)

для подачи

Ржаные сухарики

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 0.6

Рекомендуем:

Чесночный суп есть во многих гастрономических культурах Европы. Испания готовит чесночный суп ядрёным и острым, Франция - сливочно-нежным, а Чехия и Словакия - пикантным и нажористым. Мой вариант - родина создателя солдата Швейка. Всем давно известно, что Гашек был еще тем обжорой и выпивохой, а потому чеснечку на утро он обожал и боготворил. Как лучшее средство от похмелья. А еще чесночный суп - прекрасное первое-таблетка от простуды и хандры. Ведь еще со времён непобедимости Римской Империи чеснок был главным специалитетом в системе питания легионеров, а сам Пифагор называл этот пикантный овощ королем пряностей. О пользе чеснока написаны талмуды, но мы-то уже давно знаем все самые полезные "фишки" чеснока, а потому предлагаю просто надеть фартук, встать к плите поближе и ...через полчаса ваша кастрюля будет благоухать необычайно ароматным обедом!

Как приготовить "Чесночный суп"

1 Головку чеснока разобрать на зубчики, очистить и пропустить через пресс. Можно мелко порубить.

2 Картофель нарезать мелким кубиком.

3 Сухой овощной бульон растворить в кастрюле горячей воды.

4 В кастрюле с толстым дном обжарить измельчённый чеснок в масле виноградной косточки, когда он весь промаслится, добавить к чесноку картофель, жарить до состояния al dente.

5 Влить к овощам подготовленный бульон и варить на умеренной температуре до готовности картофеля.

6 Яйцо вбзить вилкой - подсолить.

7 В чесночном супе сделать воронку, влить взбитое яйцо, быстро и энергично перемешать. Приправить суп копчёной паприкой и черным молотым перцем, разлить по тарелкам и подавать со свежей петрушкой и ржаными гренками.

Рецепт "Чесночный суп" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Чесночный суп

Ингредиенты

Как приготовить "Чесночный суп"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте