Апельсиновое печенье

Лена Москаленко

Выпечка
Печенье ¹¹⁶
Завтрак ⁵⁶⁵
Перекус ⁶²⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Детское ¹²⁸⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Английская кухня ¹³¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

35 мин

Метод:

Блендер , Духовка

Калорийность:

на 100г

222

ккал

Белки

4.8 г

Жиры

10.3 г

Углеводы

27.2 г

Стоимость (100г):

~ 0.17

Ингредиенты

на порций

Кукурузная мука

200 граммов

Разрыхлитель теста

1 пакетик

Яйцо куриное

2 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Йогурт

125 мл

Блюда из натурального йогурта Выпечка из йогурта Йогурт

Апельсин

2 шт

Блюда из апельсина

Корица

1 ст.л

Сахар

60 граммов

Соль

щепотка

Масло сливочное

80 граммов

Творожный сыр

для подачи

Блюда из творожного сыра Творожные Кексы творожные

Мед

для подачи

Блюда из меда Печенье с медом

Стоимость ингредиентов

~ 1.44

По мотивам английской классики! Печенье как в романе Агаты Кристи "После похорон": сконы из маленькой чайной "Ива", которая потерпела крах во время войны. Вот только рецепт выпечки для знаменитого церемониала файф-о-клок выжил и живёт по сей день. Сегодня сконы - апельсиновое печенье - захватили мир своей гениальной простотой и быстротой. Выпечка, получается, на все времена: быстро, дёшево, сердито и все продукты под рукой.

Как приготовить "Апельсиновое печенье"

1 Апельсины помыть, хорошо зашкурить кожицу от защитного парафина, обдать кипятком и снять строго оранжевый слой цедры. Из половин апельсинов выбрать цитрусовую мякоть, сок собрать.

2 Кукурузную муку просеять, смешать с солью и пакетиком разрыхлителя. Можно использовать микс муки - добавить к альтернативной кукурузной немного пшеничной или рисовой.

3 Сливочное масло подтопить и остудить.

4 Йогурт, апельсиновый сок и мякоть, сахар и 1 яйцо взбить в пышную массу.

5 Соединить взбитый йогурт, просеянную муку - влить топлёное масло, приправить печеньевое тесто цедрой апельсина и корицей.

6 Замесить гладкое тесто.

7 Руками от общего куска теста отделить небольшой кусочек, руками распластать толщиной не менее 1,5 см - вырубкой для печенья сформовать изделие.

8 Противень застелить пергаментом. Подготовленное апельсиновое печенье выложить на расстоянии друг от друга. У яйца отделить желток, белок удалить - желток смешать с 1 ч.л воды, смазать апельсиновое печенье сверху. Строго: не попадать желтком на бока, иначе печенье не подымется.

9 Готовое апельсиновое печенье остудить на решётке. Подавать тёплым с творожным сыром и мёдом по желанию.

Рецепт "Апельсиновое печенье" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Апельсиновое печенье

Ингредиенты

Как приготовить "Апельсиновое печенье"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте