Блюда из птицы

Блюда из птицы

Говорят, человека научили трапезничать птицей Падшие Ангелы. Случилось это во времена падения нравов перед самым Всемирным Потопом. А до этого момента потомки Адама и Евы, взращенные на колосках, овощах и фруктах, даже не представляли, как это можно охотиться на куропаток, фазанчиков и диких уток. Нам же, свидетелям миллениума, уже сложно представить себе рацион без пернатых специалитетов. Куры, утки, гуси, перепёлки – все это так вкусно, что из праздничного статуса многие рецепты уже давно перекочевали в меню повседневное. Мы решили составить «птичью» коллекцию и познакомить вас с нашими «цыпляткам», «индюшками» и «утками». Ведь для вкусной жизни их мало не бывает!   

Курица – домашний лидер

Из всех прирученных когда-то человеком птиц курица сегодня стала абсолютным лидером гастрономического ринга. В любви к курятине признается леди в эпатажно-мясном платье Гага. Без куриных крылышек в острой панировке не смог бы разбогатеть основатель КаЭфСи Харланд Сандерс, а актриса Ева Мендес без жареных цыплят впадает в жуткую депрессию. Чего только стоят легендарные еврейские анекдоты про фаршированную курочку от Сары для Абрама. Да что там далеко ходить?! Вспомните, как Дарья Пожарская очаровала своими котлетками самого императора! В общем, резюме тут – дело ясное: надо готовить.

Ингредиенты: копченая курица, салат, багет, чеснок, черри, сыр пармезан, оливковое масло, яйцо ...
5 20 м 132
Ингредиенты: куриные бедра, лук репчатый, чеснок, соль, перец черный молотый, зира, семена кориандра
1.68 30 м 174
Ингредиенты: куриное филе, грибы сушеные, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец ...
4.04 40 м 107
Ингредиенты: хлеб белый, молоко, сыр твердый, яйцо куриное, курица, соль, перец черный молотый
3 85 м 193
Ингредиенты: рис, куриная грудка, горошек зеленый замороженный, сыр пармезан, лук порей, чеснок, ...
3 40 м 240
Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, соль, дрожжи свежие, куриная грудка, оливковое масло, ...
3.92 75 м 203
Ингредиенты: курица, яйцо куриное, лук репчатый, хлеб белый, молоко, масло подсолнечное, соль, перец ...
2.4 40 м 185
Ингредиенты: куриные крылья, арахис, горчица французская в зернах, яблочный уксус, мед, соль, перец ...
3.18 50 м 200

Индейка – кухня Нового Света

Индюшка – домашний фазан. Крупный, жирный, сочный и очень вкусный. Эту птичку любят, пожалуй, многие страны и континенты. Британцы из Туманного Альбиона «увезли» легендарные рецепты с собой и благодаря индейке с клюквой выжили в суровых реалиях Нового Света. Индейку любили и при русском дворе, и в швейцарском шале. А современные доктора и диетологи «поют» этой птичке свои врачебные дифирамбы. Уж больно, домашние фазаны полезны и для сердца, и для живота.

Ингредиенты: масло сливочное, лук репчатый, курага, вишня сушеная, клюква сушеная, фисташки, вино ...
8.16 90 м 122
Ингредиенты: лук репчатый, филе индейки, оливковое масло, молотая паприка, соль, перец черный ...
4.14 75 м 55
Ингредиенты: филе индейки, лайм, чеснок, соевый соус, оливковое масло, лук репчатый, бульон овощной, ...
2.6 110 м 189
Ингредиенты: филе индейки, лук репчатый, морковь, яйцо куриное, лавровый лист, соль, перец черный ...
1.89 50 м 73
Ингредиенты: фарш куриный, фарш индейки, лук репчатый, тимьян, грибы белые, мука цельнозерновая, ...
4.1 45 м 155
Ингредиенты: картофель, масло сливочное, йогурт, мука пшеничная высшего сорта, индейка, лавровый ...
2.52 90 м 137
Ингредиенты: филе индейки, лисички, картофель, морковь, лук репчатый, сметана, соль, перец черный ...
6.96 100 м 90
Ингредиенты: индейка, картофель, лук репчатый, мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, сметана, ...
2.32 120 м 234

Утка – идеи для кастрюли и духовки

Это самый оптимистичный прогноз, когда утка на столе, а не под кроватью. Но шутки –шутками, а у нас есть подборка с утками! Эта птичка идеально хороша как на противне в духовке, так и в кастрюле супа. А как волшебно её жирок «играет» в ансамбле с яблоком, апельсином и айвой. Не зря же в Древнем Риме какой-то мудрый аграрий решил подложить яйца дикой утки в куриный насест. Просто до него дошли слухи, что в Китае чудесным образом по-пекински жарят уток и из одной птички подают блюда аж в три присеста. Наши идеи попроще, но тоже невероятно вкусные.

Ингредиенты: утиная грудка, капуста краснокачанная, чернослив, мед, масло растительное, винный уксус, ...
3.16 35 м 130
Ингредиенты: утка, крупа пшеничная, картофель, репа, морковь, перец красный сладкий, лук шалот, шнитт ...
6.96 120 м 280
Ингредиенты: утка, картофель, соль, перец черный молотый
4.4 220 м 253
Ингредиенты: утка, апельсин, мед, сахар, карри, соль, перец черный молотый
5.88 150 м 250
Ингредиенты: лук репчатый, чеснок, имбирь, перец чили, морковь, лук порей, перец желтый сладкий, ...
1.86 80 м 109
Ингредиенты: рис, фасоль, утка, куриные ножки, розмарин, лук порей, лук зеленый, морковь, сельдерей ...
2.08 90 м 200
Ингредиенты: чечевица, булгур, айва, утка, батат, лук порей, чеснок, сумах, куркума, зира, молотая ...
6.04 45 м 213
Ингредиенты: утка, орехи грецкие, панировочные сухари, соль, перец черный молотый, яйцо куриное, ...
4.08 60 м 260
Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов