Холодные закуски: на праздник и на каждый день
Если ваша фантазия в плане холодных закусок ограничивается сырной и мясной нарезкой, да соленьями, этот пост способен расширить ваше представление о них. Необычные закуски с рыбой, морепродуктами, овощами, грибами и сыром. Оригинальные закуски способны по-настоящему украсить стол, к тому же они производят первое впечатление о предстоящем ужине или обеде. Уделяйте внимание подаче, пусть она будет элегантной и тонкой. Особенно красиво смотрится порционная подача для гостей.
С рыбой и морепродуктами
Рыба и морепродукты, наверняка, самые популярные закуски. Вспомните только малосольную, копченую рыбу, гренки со шпротами, блины с семгой, салат с креветками, очень часто встречаются на праздничных столах. Рыба прекрасный вариант закуски - легкая и аппетитная, при этом оставляющая место для последующих блюд.
Овощные и грибные закуски
Кроме салатов, можно приготовить и другие интересные закуски из овощей. Например, рулетики из цуккини, половинки перцев, фаршированнох творожной начинкой и т.д. Также многие любят грибы на закуску, например, маринованные. Также из грибов можно приготовить интересную икру и подавать ее с гренками.
С сыром
Кроме сырной тарелки можно подавать сыр в других качествах. Например сделать из сырного фарша острые шарики, сделать намазку для брускетт, или начинку для рулета из лаваша. К таким блюдам хорошо подавать зелень, орехи, груши и ягоды винограда.