Томатный салат

Томатный салат - Рецепт
  • > >
Время приготовления:
25 мин
Калорийность:
на 100г

135

ккал

Белки
6.9 г
Жиры
9.5 г
Углеводы
5 г
Стоимость (100г):
~ 0.73

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 7.04

Этот салат - смелая смесь гастрономических традиций. Кумато из Марокко - бурые черри насыщенно-томатного вкуса, Чеддер - из Туманного Альбиона, орегано - из Земли Обетованной и грубая крошка - сухари для японской темпуры. Как это все сошлось в одном кулинарном хороводе?! Да лекго! И очень даже по вкусу здорово. Такие томатные экзерсисы в сезон можно готовить из любых помидоров, но фишка тут как раз в том, чтобы дать им настояться с перцем и хорошей морской солью. Кстати, сыр сюда смело пойдёт любой: от адыгейского до моцареллы или Гауды, просто учитывайте сырную плавкость при жарке. И будьте смелее в ваших томатных экспериментах: ловите лето помидоров и их безупречно полезные и ценные "штучки", ведь не зря же древние боготворили эту ягоду и называли не иначе, как золотое яблоко.  

Как приготовить "Томатный салат"

1 Кумато помыть, обсушить и располовинить. Помидоры откинуть на сито, присыпать морской солью, щепоткой коричневого сахара, черным перцем и оставить минут на 10, чтобы вкус специй усилился, а лишние соки ушли.
2 Чеддер нарезать грубыми треугольниками.
3 Яйцо взбить вилкой.
4 В сковороде нагреть масло виноградной косточки, зубчик чеснока не очищать и раздавить плоской стороной ножа, распустить его в горячем масле. Сыр запанировать: обмакнуть каждый кусочек сначала в яйце, затем - в панировочных крошках, обжарить сыр с двух сторон до хрустящей корочки.
5 Для заправки смешать лимонный фреш и оливковое масло, добавить зубчик чеснока и смесь перцев, заправку посолить и немного приправить сахаром, дать постоять до растворения кристаллов. В порционные тарелки выложить кумато, жареный сыр, посыпать листиками орегано и заправить лимонно-чесночным маслом. Подавать немедленно.
Рецепт "Томатный салат" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 2
  • Аватар пользователя Ольга Дудченко
  • Ольга Дудченко
  • 11.10.2016
  • #
  • 0

Изумительный салат! Все домашние остались в восторге!Спасибо за рецепт!))) 

  • Аватар пользователя Лена Москаленко
  • Лена Москаленко
  • 11.10.2016
  • #
  • +2

...круто! я очень рада, что рецепт "пошёл" в народ и радует гурманов:):):) спасибо за такой щедрый отзыв:):):)

Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов