Блюда с рукколой

Блюда с рукколой

А знаете ли вы, что руккола – это салатные листья из семейства капусты. Острая, пряная, фактурная по вкусу и красивая на вид. Этот итальянский одуванчик гурманы, рожденные в СССР, считали сорняком и особой гастрономической ценности в нём не видели. Однако буржуазная кулинарная мода заставила пересмотреть отношение к этим зелёным листьям. «Ешь ананасы, рукколу жуй». Теперь перефразируя пролетарского поэта, можно смело утверждать: если руккола есть в рационе, ты в тренде. На нашем сайте накопилось достаточно рецептов, чтобы оформить их в отдельный раздел и показать вам, наши читатели.

Руккола: к закускам холодным и горячим

Полезные свойства рукколы «раскусили» еще во времена Римской империи. С тех пор любой итальянец считает себя создателем этой «капусты». Её настолько разрекламировали, что повара президентских кухонь покупают её тоннами и кормят глав разных государств. К примеру, британская королева Елизавета, говорят, в день съедает обязательную порцию рукколы с ореховой смесью.

Ингредиенты: соус песто, руккола, хлеб ржаной, оливковое масло, масло сливочное, яйцо куриное, перец ...
1.56 10 м 253
Ингредиенты: телятина, руккола, сыр твердый, артишоки, уксус бальзамический, соус цитронет, оливковое ...
0.96 20 м 214
Ингредиенты: оливковое масло, соль морская, перец черный молотый, говядина, грибы, лимон, оливки, ...
2.72 25 м 211
Ингредиенты: говядина, сыр пармезан, оливковое масло, уксус бальзамический, соль морская, перец ...
1.38 35 м 251
Ингредиенты: хлеб ржаной, бекон, руккола, кетчуп, огурцы маринованные
0.57 10 м 226
Ингредиенты: цуккини, картофель, лук порей, чеснок, соус песто, горошек зеленый замороженный, ...
1.36 40 м 107
Ингредиенты: капуста цветная, каперсы, маслины, анчоусы, лимон, оливковое масло, соль, перец черный ...
1.16 20 м 60
Ингредиенты: лук шалот, тимьян, вешенки, оливковое масло, уксус бальзамический, бульон овощной, лук ...
0.29 20 м 60

Руккола в салатах фруктовых

Она чудесна с клубникой! Она невероятна с виноградом! С ней худеет жена футболиста Бэкхэма и грузинка Тина Канделаки. А голый повар – любимец публики Джейми Оливер даже выращивает её на окне. Причем, всю зиму! Кстати, своим фанатам Оливер советует в конце осени посадить этот «одуванчик» в горшке на окне. Джейми уверяет, что до весны будет дарить урожай и изюминку домашним салатам.

Ингредиенты: куриная грудка, нут, кус-кус, салат, лук зеленый, петрушка (зелень), оливковое масло, ...
2.8 40 м 261
Ингредиенты: руккола, миндаль, брынза, оливковое масло, сок лимона, соль, перец черный молотый
0.92 7 м 311
Ингредиенты: клубника, руккола, оливковое масло, уксус бальзамический, мед, соль морская, перец ...
0.92 10 м 94
Ингредиенты: телятина, тыква, салат, сыр пармезан, фундук, оливковое масло, масло сливочное, майоран, ...
3.36 40 м 144
Ингредиенты: креветки, авокадо, руккола, майонез, оливковое масло, молотая паприка, соль, перец ...
8.64 10 м 168
Ингредиенты: куриное филе, курага, изюм, йогурт, лимонная цедра, сок лимона, оливковое масло, горчица ...
2.88 20 м 135
Ингредиенты: курица, авокадо, салат, чеснок, горчица дижонская, мед, соевый соус, масло растительное, ...
2.08 25 м 170
Ингредиенты: креветки, масло подсолнечное, апельсин, грейпфрут, капуста пекинская, салат, горчица ...
2.85 30 м 112

Руккола в салатах овощных

Она настолько свежа и хороша, что способна украсить собой любую тарелку с салатом. Окажись там запеченная свёкла или же обычная колбаса. Руккола всегда презентабельна и элегантна! Но этот салат весьма требователен к условиям хранения. Руккола любит сухую прохладу, а потому мыть её и обсушивать следует перед самым приготовлением.

Ингредиенты: руккола, помидоры, соль, перец черный молотый, сок лимона, оливковое масло
2.4 10 м 103
Ингредиенты: тортилья, кукуруза консервированая, помидоры, лук красный, салат, руккола, кориандр, ...
2.88 50 м 249
Ингредиенты: морковь, цуккини, сельдерей (стебель), молотая паприка, фенхель, помидоры, кунжутные ...
2.34 35 м 46
Ингредиенты: свекла, сыр фета, руккола, фреш апельсиновый, тыквенные семечки, уксус бальзамический, ...
2.04 60 м 101
Ингредиенты: свекла, оливковое масло, сахар коричневый, уксус бальзамический, соль, перец черный ...
5.94 55 м 183
Ингредиенты: креветки, авокадо, руккола, майонез, оливковое масло, молотая паприка, соль, перец ...
8.64 10 м 168
Ингредиенты: колбаса сырокопченая, яйцо куриное, черри, руккола, горошек зеленый, оливковое масло, ...
4.62 15 м 172
Ингредиенты: кальмар, нут, салат, цуккини, лимон, оливковое масло, перец чили, копченая паприка, соль
2.96 15 м 134
Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов