Суп с лесными грибами

Суп с лесными грибами - Рецепт
  • > > > >
Время приготовления:
120 мин
Калорийность:
на 100г

51

ккал

Белки
2.6 г
Жиры
2.7 г
Углеводы
3.8 г
Стоимость (100г):
~ 0.32

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 13

Как приготовить "Суп с лесными грибами"

1 Сушеных лесные грибы хорошо промоем и замочим в 1 литре теплой воды на 1 час. Затем грибы и воду ставим на средний огонь и варим 30 минут. если грибы крупные, нарезаем небольшими кусочками.
2 В кастрюле на разогретом растительном масле на среднем огне тушим мелко нарезанные лук и морковку, 10-15 минут.
3 Добавляем свежие (или замороженные) грибы, готовим все вместе еще 10-15 минут.
4 Вливаем горячий грибной бульон с сушеными грибами.
5 Вливаем почти весь куриный бульон. Примерно 200 мл куриного бульона оставляем.
6 Добавляем нарезанный картофель, соль и перец. Варим все вместе до тех пор пока картофель не станет мягкими (15 - 20 минут).
7 Тем временем в небольшой сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем в нем муку до золотистого цвета.
8 Полученную массу аккуратно разбавляем оставшимся горячим куриным бульоном так, чтобы не было комочков.
9 Мучную смесь добавляем в кастрюлю с супом, хорошо перемешиваем. Добавляем тимьян, варим еще ~10 минут.
Рецепт "Суп с лесными грибами" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

подпишись на рассылку лучших рецептов