Суп с лесными грибами

Kate_Grigoryeva

Первые блюда
Супы ¹⁶⁰
Супы
Национальные супы ⁸⁸
Первые блюда
Грибные супы ²⁴
Овощные супы
Суп картофельный ¹⁷
Обед ⁷⁸⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³
Украинская кухня ¹⁴³

Время приготовления:

120 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

2.6 г

Жиры

2.7 г

Углеводы

3.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.22

Ингредиенты

на порций

Грибы сушеные

100 г

Бульон куриный

3 л

Блюда из куриного бульона Супы на курином бульоне Супы из курицы

Грибы

300 г

Лук репчатый

100 г

Блюда из лука

Морковь

120 г

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Картофель

350 г

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Масло растительное

30 мл

Масло сливочное

30 г

Мука пшеничная высшего сорта

30 г

Блюда из муки

Тимьян

15 г

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 9

Как приготовить "Суп с лесными грибами"

1 Сушеных лесные грибы хорошо промоем и замочим в 1 литре теплой воды на 1 час. Затем грибы и воду ставим на средний огонь и варим 30 минут. если грибы крупные, нарезаем небольшими кусочками.

2 В кастрюле на разогретом растительном масле на среднем огне тушим мелко нарезанные лук и морковку, 10-15 минут.

3 Добавляем свежие (или замороженные) грибы, готовим все вместе еще 10-15 минут.

4 Вливаем горячий грибной бульон с сушеными грибами.

5 Вливаем почти весь куриный бульон. Примерно 200 мл куриного бульона оставляем.

6 Добавляем нарезанный картофель, соль и перец. Варим все вместе до тех пор пока картофель не станет мягкими (15 - 20 минут).

7 Тем временем в небольшой сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем в нем муку до золотистого цвета.

8 Полученную массу аккуратно разбавляем оставшимся горячим куриным бульоном так, чтобы не было комочков.

9 Мучную смесь добавляем в кастрюлю с супом, хорошо перемешиваем. Добавляем тимьян, варим еще ~10 минут.

Рецепт "Суп с лесными грибами" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Суп с лесными грибами

Ингредиенты

Как приготовить "Суп с лесными грибами"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте