Блюда из семги

Блюда из семги

Сёмга – атлантический лосось. Прекрасная лучепёрая рыбка, которая способна украсить своим появлением любую посудину: салатник, тарелку или тарталетку. У сёмги  недостатков - ноль. Однажды она, чуть было, не попала в центр политического скандала. Тогда поборники гамбургеров пошли атакой на рыбину с посылом – мол, жирная, вредная, и от неё не худеют. Однако диетологи всех стран поставили этих злопыхателей на место: сёмга – рыба хоть и жирноватая, но именно этим и ценна. А еще цвет! Прекрасный, сочно-коралловый, жизнелюбивый. От такой еды жизнь становится полноценнее и прекраснее. Не верите?! Полистайте нашу подборку и пополните свои поварские блокнотики «лососевой» коллекцией.

Сёмужьи закуски

Невероятно сочные и душистые, закуски из сёмги удивят и побалуют любого, даже самого претенциозного и искушенного гурмана. Рыба – а именно так сёмгу называли в стародавние времена – никогда не хворала никакими «морскими» болезнями, а потому поморы смело её ели почти полусырой. Чуть присолил, подождал и готово. Наши закуски – идеально учли это старое-доброе правило.

Ингредиенты: семга, сахар, перец горошком, лавровый лист, розмарин, соль
1.8 10 м 234
Ингредиенты: хлеб пшеничный, яйцо куриное, семга слабосоленая, масло сливочное, соль
0.88 10 м 296
Ингредиенты: рис, семга слабосоленая, огурцы, сыр филадельфия, лист нори, уксус рисовый, сахар, соль
2.52 45 м 235
Ингредиенты: рис, копченый лосось, васаби, соевый соус, имбирь
1.92 45 м 225
Ингредиенты: семга, лайм, апельсин, кумкват, лук красный, кинза, перец чили, соль
7.08 30 м 140
Ингредиенты: хлеб пшеничный, семга слабосоленая, масло сливочное, оливки, зелень, перец черный молотый
1.44 10 м 330
Ингредиенты: семга слабосоленая, хлеб пшеничный, маслины, оливки, чеснок, зелень, перец душистый
1.44 15 м 249
Ингредиенты: йогурт, семга холодного копчения, сметана, чернила каракатицы, укроп, шнитт лук, мука ...
4.96 15 м 208

Рецепты салатов с сёмгой

«Salmo salar» - так древние римляне определили сёмужий характер. А в переводе это значит - благородная рыба. Разумеется, появление сёмги в салате стало поистине настоящим гастрономическим изобретением. Даже самые банальные помидоры-огурцы сёмга не то, что облагородит, еще и возведёт в ранг царской еды.

Ингредиенты: картофель, семга слабосоленая, капуста пекинская, чеснок, анчоусы, йогурт, соль, перец ...
1.5 15 м 97
Ингредиенты: семга слабосоленая, капуста брокколи, помидоры, огурцы, горчица французская в зернах, ...
3.4 20 м 117
Ингредиенты: семга, черри, яйцо перепелиное, лук красный, оливковое масло, петрушка (зелень)
1.61 30 м 175
Ингредиенты: картофель, семга слабосоленая, лук репчатый, горчица французская в зернах, масло ...
2.3 40 м 131
Ингредиенты: картофель, морковь, корнишоны, яйцо куриное, семга слабосоленая, икра красная, горошек ...
4.24 60 м 123
Ингредиенты: семга слабосоленая, шампиньоны маринованные, перец красный сладкий, огурцы, салат, ...
2 15 м 109
Ингредиенты: картофель, яйцо куриное, соленые огурцы, семга слабосоленая, лук репчатый, майонез, ...
2.4 60 м 138
Ингредиенты: хлеб пшеничный, семга, перец красный сладкий, салат, майонез, соль, перец черный молотый
1.62 30 м 202

Первое: благородный суп с сёмгой

Атлантическую лучепёрую рыбку быстро полюбили практически на всех континетах планеты. Французы с юга - большей частью бедные рыбаки - стали добавлять её в свой знаменитый буйабес, финны с севера изобрели лохикейто - уху из сёмги, ну а в России любое первое, гда появлялась эта красная рыба, получало статус императорской еды. Собственно, оно и понятно - и Рюриковичи, и Романовы знали толк в правильных чешуйках. 

Ингредиенты: семга, морковь, лук репчатый, картофель, лавровый лист, перец душистый, перец черный ...
8.7 40 м 155
Ингредиенты: семга, семга горячего копчения, картофель, лук порей, сливки 33%, оливковое масло, смесь ...
8.8 50 м 205
Ингредиенты: сибас, корюшка, судак, окунь морской, семга горячего копчения, букет гарни, апельсин, ...
12.84 180 м 143
Ингредиенты: семга, семга горячего копчения, пангасиус, каперсы, лук порей, батат, лавровый лист, ...
8.52 45 м 142
Ингредиенты: петрушка (корень), картофель, лук репчатый, семга холодного копчения, сливки 33%, масло ...
3.6 40 м 118

Котлеты из сёмги и всё остальное второе

Классика жанра - это сёмга, которую сбрызнули лимоном, чуть подперчили и запекли или поджарили на дровах. Но и в других горячих вариантах эта царская рыба весьма и весьма гастрономически привлекательна. Чего одни котлеты стоят или шалык?! Любой другой специалитет пошел бы у гурманов на вылет, а вот с сёмгой идеи на вооружение возьмут и те, кто трепетно относится к здоровью своего питания.    

Ингредиенты: семга, перец красный сладкий, лук репчатый, петрушка (зелень), хлеб пшеничный, яйцо ...
4.89 40 м 219
Ингредиенты: семга, лимон, перец горошком, тимьян, салат
6.32 35 м 192
Ингредиенты: семга, картофель, руккола, базилик, чеснок, орехи кедровые, оливковое масло, фреш ...
5.92 15 м 210
Ингредиенты: капуста савойская, семга, лук репчатый, яйцо куриное, панировочные сухари, масло ...
4.04 80 м 127
Ингредиенты: семга, баклажаны, кабачки, помидоры, перец желтый сладкий, базилик, петрушка (зелень), ...
5.84 80 м 113
Ингредиенты: семга, апельсин, оливковое масло, соль, перец красный молотый
1.71 20 м 256
Ингредиенты: семга, петрушка (зелень), орехи кедровые, оливковое масло, соль, перец красный молотый
2.86 15 м 311
Ингредиенты: семга, хлеб пшеничный, сыр пармезан, петрушка (зелень), соль, перец красный молотый
3.86 30 м 244

Пироги с сёмгой

А знаете ли вы, что вождь мирового пролетариата - непревзойденный гений революции Ильич однажды был спасен от катаракты желудка именно сёмгой. Правда, в деле спасения Ленина еще и палтус был. Случилось это на заре императорского переворота, когда Владимир Ильич скрывался в Европе под финнским паспортом. Кашеварить Надежда Константиновна не умела, а потому революционная парочка питалась с конюхами, рыбаками и чернорабочими. А в это время в России поморы и дальневосточники пекли с красной рыбой пирогии и с сытой опаской смотрели в будущее. Так вот с того момента, ничего лучше в выпечке с сёмгой не придумали. Ну разве что у итальянцев пиццу подсмотрели.  

Ингредиенты: тесто для пиццы, семга слабосоленая, томатная паста, сыр моцарелла, помидоры, лук ...
3.12 25 м 184
Ингредиенты: тесто дрожжевое, семга, лук репчатый, помидоры, соль, перец черный молотый
2.04 30 м 200
Ингредиенты: тесто слоеное, семга, рис, лук репчатый, масло растительное, яйцо куриное, соль, смесь ...
1.5 60 м 301
Ингредиенты: тесто слоеное, семга, горошек зеленый, шпинат, лук репчатый, яйцо куриное, молоко, сыр ...
2.58 60 м 183
Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов