Голубцы из капусты с семгой

[ Оценок: 4, средняя: 4 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Капуста савойская

8 шт

Масло сливочное

20 гр

Перец розовый

1 ст.л

Семена кориандра

1 щеп

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 4.04

Как приготовить "Голубцы из капусты с семгой"

1 Отделить от качана савойской капусты 8 больших листьев и помыть их. Вырезать жесткие прожилки. Положить листья в контейнер для варки на пару мультиварки, в чашу налить 150 мл. кипятка и готовить 8 минут в режиме»Пар» или бланшировать в кипятке в кастрюле 5 минут. Обдать листья холодной водой и выложить на полотенце, чтоб стекла вода.

2 Для начинки мелко порубить лук и потушить его до мягкости в сливочном масле.

3 Филе семги порезать небольшими кубиками и добавить к луку. Обжаривать 8 минут. Выложить рыбу с луком в миску и пюрировать погружным блендером.

4 Морковку почистить и порезать очень маленькими кубиками.

5 Половину морковки добавить к рыбному пюре вместе с панировочными сухарями и яйцом. Приправить солью. Перцем и щепоткой молотого кориандра, хорошо перемешать .

6 На капустный лист выложить фарш и завернуть голубец.

7 Связать шпагатом и уложить в чашу мультиварки, не выливая кипяток от приготовления капустных листов. Добавить остальную морковку, розовый перец и сливки и готовить 1 час в режиме»Голубцы» или «Тушение». Подавать с картофельным пюре.

Рецепт "Голубцы из капусты с семгой" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 6

ГостьЭлина (не проверено)
09.11.2017
#
+1

первый раз вижу голубцы перевязаные шпагатом...разве возможна такая подача?когда то у нас на работе чуть не уволили повара за то ,что в блюде попала деревянная зубочстка,которой скрепляли блюдо при приготовлении..а тут мохнатая веревка...не понимаю..

ответить

Лена Москаленко
09.11.2017
#
0

...есть же бичевки, пригодные для пищевых целей, что вас смущает?! наличие верёвочки на тарелке?!

ответить

ГостьЭлина (не проверено)
09.11.2017
#
+3

да.на тарелке должны быть только съедобные кулинарные изделия.

ответить

Показать еще 3 комментария

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Голубцы из капусты с семгой

Ингредиенты

Как приготовить "Голубцы из капусты с семгой"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте