Блюда из шампиньонов

Блюда из шампиньонов

Шампиньон, что в переводе с французкого означает просто гриб, прекрасный продукт для гастрономических эксперементов. Это очень доступные грибы, которые выращивают круглый год. Из белых шампиньонов получаются отличные грибные соусы, подливы и суфле. Используются они и в качестве начинки для пирогов. Покупайте шампиньоны с чистыми шапочками и ножками, так как мыть их нежелательно, они впитывают много воды, и таким образом теряют свой вкус. Достаточно протереть их влажной салфеткой. Хранить желательно недолго, так как они темнеют, по возможности покупайте маленькую порцию грибов.

Закуски и салаты

Шампиньоны один из лучших видов грибов, который идеально подходит для закусок и салатов, готовятся грибы очень быстро и получаюся нежными. Шапочки крупных шампиньонов можно фаршировать и запекать, посыпав сыром. Также эти грибы отлично подходят для приготовления рагу и соусов. Отлично подойдет к ним чеснок, зеленый лук, петрушка.

Ингредиенты: шампиньоны, лук репчатый, лук порей, ветчина, бекон, сыр твердый, соевый соус, чеснок, ...
0.5 20 м 120
Ингредиенты: лайм, оливковое масло, шампиньоны, сыр пармезан, соль, перец черный молотый
1.24 30 м 97
Ингредиенты: шампиньоны, лук репчатый, сметана, чеснок, сыр твердый, хлеб пшеничный, масло ...
0.36 20 м 203
Ингредиенты: картофель, шампиньоны, сливки, лук репчатый, сыр твердый, масло растительное, соль, ...
2.58 80 м 124
Ингредиенты: шампиньоны, яблочный уксус, масло растительное, сахар, соль, чеснок, перец горошком, ...
1.44 30 м 126
Ингредиенты: баклажаны, грибы, помидоры, лук репчатый, петрушка (зелень), масло подсолнечное, соль, ...
3.54 40 м 47
Ингредиенты: семга слабосоленая, шампиньоны маринованные, перец красный сладкий, огурцы, салат, ...
2 15 м 109
Ингредиенты: шампиньоны, морковь, лук репчатый, перец красный сладкий, чеснок, сметана, бульон ...
1.77 45 м 61

Оснывные блюда и гарниры

На основное блюдо шампиньонами можно фаршировать куриные грудки, готовить из них соус, начинку для блинчиков. Одно из класических сочетаний - шампиньоны с крупами (гречка, перловка и т.д.). Такую кашу лучше всего приготовить в горшочках, она будет ароматной и рассыпчатой. Также грибочки можно запекать вместе с другими овощами и ароматными травами.

Ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, сливки, чеснок, соль, перец черный молотый, масло растительное
0.45 20 м 156
Ингредиенты: картофель, яйцо куриное, масло сливочное, мука пшеничная высшего сорта, шампиньоны, лук ...
1.02 60 м 139
Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, вода, яйцо куриное, картофель, шампиньоны, лук репчатый, ...
0.9 100 м 139
Ингредиенты: крупа перловая, шампиньоны, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец ...
0.6 50 м 181
Ингредиенты: рис, зеленая фасоль, грибы, лук репчатый, чеснок, перец чили, соевый соус, масло ...
0.54 30 м 198
Ингредиенты: блины, шампиньоны, лук репчатый, сыр твердый, зелень, масло сливочное, соль, перец ...
0.6 25 м 198
Ингредиенты: макаронные изделия, шампиньоны, бекон, лук репчатый, чеснок, масло растительное
0.75 25 м 270
Ингредиенты: шампиньоны, рис, морковь, лук репчатый, капуста белокочанная, томатная паста, масло ...
0.84 70 м 141

Выпечка

Шампиньоны прекрасная начика для пирогов, пирожков, кишей и прочей несладкой выпечки. Они отлично сочетаются со сливками, сырами, другими овощами, мясом, потому начинку очень легко комбинировать. Грибная начинка также подойдет для постных пирогов и пирожков.

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, сметана, оливковое масло, лук репчатый, ...
3.52 110 м 234
Ингредиенты: шампиньоны, лук репчатый, морковь, молоко, маргарин, мука пшеничная высшего сорта, сухие ...
1.44 120 м 170
Ингредиенты: шампиньоны, лук репчатый, яйцо куриное, молоко, мука пшеничная высшего сорта, ...
0.56 20 м 235
Ингредиенты: тесто слоеное, ветчина, шампиньоны, сыр твердый, лук репчатый, кетчуп, масло сливочное
1.32 50 м 250
Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, перец красный сладкий, шампиньоны, мука пшеничная высшего сорта, ...
2.28 80 м 200
Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, молоко, разрыхлитель теста, соль, грибы, ...
1.72 70 м 231
Ингредиенты: тесто для пиццы, шампиньоны, помидоры, сыр твердый, лук репчатый, маслины, чеснок, ...
1.92 50 м 135
Ингредиенты: тесто дрожжевое, сыр твердый, яйцо куриное, шпинат, шампиньоны, лук репчатый, соль, ...
2 30 м 235
Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов