Салат "Чикаго"

Салат "Чикаго" - Рецепт
  • > > >
Время приготовления:
35 мин
Метод:
Гриль
Калорийность:
на 100г

89

ккал

Белки
7.1 г
Жиры
3.8 г
Углеводы
5.5 г
Стоимость (100г):
~ 0.31

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 4.36

Брутальный, где-то банальный и до безобразия простой, как и вся американская кухня. Салат "Чикаго" - лучшее, что можно смиксовать из любимого в Америке стейка. По желанию в этот салатник можно добавить и немножко сыра с голубой плесенью или же слайсами чеддера/пекорино/пармезана - любой сыр тут будет к месту. Правда, и без него порция "Чикаго" - это достаточно вкусно и основательно сытно. Кому-то может заменить даже полноценный обед, а то и ужин.  

Как приготовить "Салат "Чикаго""

1 Стейк мраморной говядины, если он в вакуумной упаковке, положить на 10-15 минут в горячую воду. Если мясо без вакуума, просто выдержать при комнатной температуре до оптимального нагрева.
2 Обжарить стейк на гриле по правилу: 30 секунд на каждый сантиметр стейка с каждой стороны.
3 Готовую говядину выложить на фольгу, поперчить, посолить, полить ароматным маслом.
4 Стейк из говядины укутать фольгой для "мясного" отдыха, если есть возможность, отследить температуру стейка изнутри. Готовый стейк разделать тонкими слайсами.
5 Черри помыть, обсушить, порезать на половинки.
6 Молодой картофель тщательно помыть, обдать кипятком и разделать кубиком среднего размера. В сковороде нагреть немного растительного масла, годного для жарки, распустить пару зубчиков молодого чеснока - картофель обжарить до румяных хрустиков. Картофель посолить и выложить на отдельную тарелку.
7 Шампиньоны помыть, обсушить, обжарить в той же сковороде, где готовился картофель. Добавить ещё пару зубчиков чеснока - готовить 3-5 минут, не более.
8 Собрать салат "Чикаго": листья свежего салата помыть, обсушить, порвать руками, двумя салатными ложками перемешать слайсы стейка, шампиньоны, картофель и черри - заправить салат лимонным соком, оливковым маслом, сдобрить щепоткой сахара, посолить и приправить черным молотым перцем. Подавать немедленно.
Рецепт "Салат "Чикаго"" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов