Консервированный щавель

Лена Москаленко

Консервация
Соления ²⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

30 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

1.5 г

Жиры

0 г

Углеводы

5.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.17

Ингредиенты

на порций

Щавель

400 граммов

Соль

1 ст.л

Вода

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 0.72

Для тех, кто не любит щавель морозить. И, действительно, консервированная зелень получается намного душистее и кислее. Зимой каждая такая баночка добавит в стужу свою порцию весенней ностальгии и свежести. В консервации, конечно, щавель не особо подходит для выпечки - пирожков и пирогов вы не напечёте, зато в зелёных борщах и щах он себя ведёт просто изумительно. Если ваши щавелевые плантации позволяют - обязательно консервируйте щавель на зиму. Кстати, не добавляйте в банки ни уксуса, ни аспирина - своих природных в щавеле "консервантов" более, чем достаточно.

Как приготовить "Консервированный щавель "

1 Молодой щавель помыть, обсушить.

2 Подготовленный щавель тщательно перебрать: каждый лист - удалить любые порченные и подгнившие экземпляры, стебли срезать.

3 Щавелевые листья нашинковать произвольно.

4 Банки с герметичными крышками простерелизовать.

5 Наполнить каждую банку резанным щавелем, всыпать немного соли. Расчет на 0,5 л - половина чайной ложки.

6 Влить в каждую банку крутой кипяток до верху, щавель чуть сдаст в объёме - добавить до полноты ещё немного нашинкованных листьев и тут же банку тщательно закупорить.

7 Готовый консервированный щавель хранить в прохладном месте.

Рецепт "Консервированный щавель " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Консервированный щавель

Ингредиенты

Как приготовить "Консервированный щавель "

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте