Гамбургер

Гамбургер - Рецепт
  • > >
Время приготовления:
35 мин
Метод:
Гриль
Калорийность:
на 100г

218

ккал

Белки
12.5 г
Жиры
11 г
Углеводы
14.7 г
Стоимость (100г):
~ 0.27

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 1.72

Этот гамбургер - "сумасшедшая" идея Джейми Оливера. Если верить Голому Повару, в Лондоне сейчас развернулась настоящая война за звание лучшего бургера в столице Туманного Альбиона. Сам же Оливер уже давно известен как сторонник здорового образа жизни и ярый противник вредных "макдаков", а потому все его идеи - это собрание сочинений на тему правильной food-политики. Транслируя миру рецепт этого гамбургера в своем журнале, Оливер признался, что это не просто булочка с котлетой. Это самый настоящий ритуал, если не сказать священнодействие. И гастрономическая изюминка - Джейми придумал смазать котлету миксом из горчицы и соуса Табаско - восхитительная поджаристая корочка мгновенно добавила этому гамбургеру гурманские очки. Я же попробовав приготовить по рецепту титулованного мастера, могу точно сказать: это мега вкусно!   

Как приготовить "Гамбургер"

1 Из бараньего фарша сформировать плоские котлеты, в диаметре больше, чем булочка. Убрать в холодильник на 12-15 минут.
2 Острый табаско смешать с горчицей и оливковым маслом.
3 В гриль-сковороде нагреть оливковое масло, обжарить мясные лепешки на сильном огне, перевернуть один раз и обжаренную сторону смазать острой горчичной смесью - когда подрумянится обратная сторона, снова перевернуть и смазать ее.
4 Красный лук нашинковать тонкими кольцами или полукольцами.
5 Корнишоны нарезать тонкими слайсами.
6 Булочки для гамбургеров разрезать пополам, срез слегка подрумянить в сковороде, где жарились мясные лепешки.
7 Собрать гамбургер: на половинку булочки выложить лист салата, накрыть красным луком, сверху котлету и слайсы корнишонов, слой салатных листьев повторить. Готовый гамбургер подавать немедленно с помидорками черри.
Рецепт "Гамбургер" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов