Вэрзэре

Вэрзэре - Рецепт
  • >
Время приготовления:
40 мин
Метод:
Духовка
Калорийность:
на 100г

241

ккал

Белки
4.5 г
Жиры
11.7 г
Углеводы
29.3 г
Стоимость (100г):
~ 0.05

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 0.6

А вы когда-нибудь готовили молдавские пирожки? Если нет, тогда сегодня, вашему вниманию предлагаю рецепт, который наверняка станет любимчиком – пирожки вэрзэре. Настолько простое приготовление теста вас сразит наповал, главное – одинаковые пропорции воды и постного масла, щепоть соли и мука – замешивать тесто одно удовольствие, оно получается послушным, мягким, при раскатке не рвется и не липнет, а раскатать его можно в тончайший пласт. Вэрзэре в основном готовят с кислой или свежей капустой, но вы можете экспериментировать и создавать новые начинки. В итоге получатся бесподобные пирожки со слоистой и хрустящей структурой теста.

Как приготовить "Вэрзэре"

1 Взять глубокую миску, влить в одинаковой пропорции масло и чистую фильтрованную воду.
2 Порциями добавлять обычную пшеничную муку, подсыпать щепоть соли. Муки может понадобиться чуть меньше или больше, факторов зависимости много, вплоть до влажности на вашей кухне, как храниться мука, какая сама мука.
3 Итак, замесить мягкое тесто, после переложить его в миску и укрыть пленкой, оставить на полчасика для отдыха.
4 Тем временем в сковороде прогреть ложку постного масла, бросить луковую нарезку кубиками и пассеровать лук пару минут.
5 Добавить к луку кислую и обычную капусту, шинкованную мелкими полосками. Поджарить все 4-5 минут.
6 Готовое тесто разделить на отдельные заготовки.
7 Скалкой раскатать каждый кусочек теста для вэрзэре, на один край уложить ложку капусты. Края теста сложить вовнутрь.
8 Скрутить заготовку трубочкой, именно такой вид у вэрзэре должен быть. Переложить заготовки на противень и выпекать при 180 градусах 20 минут. По желанию вэрзэре можно смазать желтком.
9 :)
Рецепт "Вэрзэре" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов