Сувлаки

Сувлаки - Рецепт
  • > > >
Время приготовления:
75 мин
Метод:
Духовка
Калорийность:
на 100г

105

ккал

Белки
12.1 г
Жиры
3.5 г
Углеводы
5.5 г
Стоимость (100г):
~ 0.29

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 3.36

Классика греческой кухни. Сувлаки - маленькие шашлычки на шпажках, которые можно готовить круглый год и не обязательно на природе. Духовка на домашней кухне - идеальный девайс. Аутентично стоит выбирать для сувлаки птицу - филе из грудки курочки или индейки, нежирные постные отрубы свинины тоже отлично подойдут. И да - обязателен к подаче цацики, без него сувлаки не заиграет всеми яркими красками средиземноморской кухни.

Как приготовить "Сувлаки"

1 Филе индейки помыть, обсушить, разделать некрупным кубиком.
2 Приготовить маринад для сувлаки: греческий йогурт (150 мл) вылить в ёмкость, приправить черным молотым перцем, паприкой и пажитником, добавить соль по вкусу и обязательно щепотку сахара для усиления вкуса маринада - перемешать.
3 Замариновать кубики индейки в йогуртовом маринаде - выдержать минимум 30 минут, лучше оставить на ночь на нижней полке холодильника.
4 Мелкий шалот очистить. Насадить замаринованную индейку на бамбуковые шпажки, чередуя мясо и луковички. Запекать сувлаки в разогретой до 220 градусов духовке, в конце по возможности включить функцию "гриль".
5 Приготовить цацики - соус, который является классическим для подачи сувлаки: всю пряную зелень помыть, обсушить, сложить в блендер, добавить дольку чеснока - взбить, заправить остатками греческого йогурта, оливковым маслом, щепоткой сахар и соли.
6 Подавать сувлаки горячими с цацики и свежими овощами.
Рецепт "Сувлаки" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 2
  • Аватар пользователя АндрейП
  • АндрейП (не проверено)
  • 19.03.2018
  • #
  • +1

Для аромата любого блюда, в греческой кухне используют орегано. В садзыки орегано так же идет. Шашлыки (сувлаки) после приготовления так же посыпают орегано. Но, только после запекания! Иначе, орегано даст горечь и испортит блюдо.

  • Аватар пользователя Лена Москаленко
  • Лена Москаленко
  • 20.03.2018
  • #
  • +1

...возможно))) орегано - это вообще любимая средиземноморская пряность)))

Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов