Рагу с капустой
Время приготовления:
40 мин
Метод:
Калорийность:
на 100г
98
ккал
Белки
3 г
Жиры
5.7 г
Углеводы
8.7 г
Стоимость (100г):
~
0.19
Ингредиенты
на
порций
Капуста белокочанная
500
граммов
Грудинка копченая
80
граммов
Рис красный
1/2
стакана
Грибы
300
граммов
Морковь
1
шт
Лук шалот
3
шт
Чеснок
2
зубчика
Бульон куриный
200
сл
Масло сливочное
20
граммов
Молотая паприка
1
ст.л
Перец черный молотый
1
ст.л
Соль
по вкусу
Зелень
для подачи
Стоимость ингредиентов
~
2.52
Рекомендуем:
То, что в Варшаве и Риге называется бигос, в русской кухне - сборная солянка, в Париже - рагу! Есть у французов такое понятие - ragoûter, что относится к весьма и весьма гастрономической теме: возбуждать аппетит. Сами французы под рагу делают мясные или овощные блюда, сперва их слегка обжаривают, затем тушат в бульонах или соусах. Мой вариант рагу с капустой сделан по образу и подобию в лучших традициях княжеской Польши. Правда, квашеная капуста уступила место свежей, а шлифованный рис - красному. От русской традиции - немного грибов, они и аромата добавляют, и свой дивный вкус несут. В общем, полный простор для творчества!
Как приготовить "Рагу с капустой"
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Популярные на сайте
- Еще
подпишись на рассылку лучших рецептов
...это рагу с капустой?!:):):)