ТОП-16 блюд из баклажанов

ТОП-16 блюд из баклажанов

Баклажаны, а в народе "синенькие", овощ любимый многими и из которого можно приготовить невероятное количество вкусных блюд. На самом деле, цвет баклажанов может быть и совершенно не синенький, а белый, фиолетовый, бледно-сиреневый, в зависимости от сорта. Низкокалорийный и полезный, он может стать основой множества диетических блюд. К тому же в нем множество витаминов - С, В, В2, РР, а также калий, магний, натрий, фосфор и железо. Чаще всего перед приготовлением баклажанов рекомендуется их замочить и натереть солью (или замочить в соленой воде). Эта процедура поможет предотвратить сильно впитывание масла, чем грешны баклажаны, так что если ваша цель сбросить вес, лучше избегать жаренья. Существуют и другие, альтернативные способы приготовления, при этом не менее вкусные - на пару, на гриле, в духовке. Баклажан фаршированный нежирным мясом - прекрасный обед, а ломтики баклажан и болгарского перца на гриле с мягким козьим или овечьим сыром - ужин. 

Закуски из баклажан

Вкусные салаты из печеных баклажан, ломтики баклажан обжаренные в кляре, лодочки или рулетики из баклажан, баклажаны запеченые с сыром, соус из баклажан - это далеко не весь перечень закусок, которые можно приготовить из этого замечательного овоща. К ним отлично подойдет свежая зелень, сыр, прованские травы, специи кавказской кухни.

Ингредиенты: баклажаны, помидоры, чеснок, укроп, майонез, соль, перец черный молотый, масло подсолнечное
1.14 40 м 109
Ингредиенты: баклажаны, сыр твердый, майонез, чеснок, укроп, масло растительное, соль
1.1 40 м 166
Ингредиенты: баклажаны, помидоры, маслины, лук репчатый, чеснок, кинза, масло растительное, соль, ...
0.32 30 м 79
Ингредиенты: баклажаны, яйцо куриное, хлеб пшеничный, соль, перец черный молотый
0.44 30 м 97
Ингредиенты: баклажаны, имбирь, чеснок, масло растительное, соевый соус, кунжутные семечки
0.78 30 м 314
Ингредиенты: баклажаны, кабачки, помидоры, перец красный сладкий, чеснок, лук репчатый, соль, перец ...
0.96 70 м 47
Ингредиенты: баклажаны, черри, чеснок, лук шалот, оливковое масло, соль, перец красный молотый, перец ...
2.46 25 м 77
Ингредиенты: баклажаны, тимьян, чеснок, оливковое масло, лук шалот, орехи кедровые, соль морская, ...
1.6 75 м 87

Основные блюда

Лучше всего готовить из баклажан всевозможные рагу, запеканки, гарниры на гриле и т.д. Также вкусно запечкать их с томатами и сыром, приправляя прованскими травами и свежим базиликом. Баклажаны хороший гарнир для различных видов мяса и птицы. Они хорошо сочетаются с чесноком, луком, мятой, сухофруктами.

Ингредиенты: баклажаны, фарш, картофель, лук репчатый, помидоры, масло растительное, сыр твердый, ...
1.64 80 м 151
Ингредиенты: баклажаны, лук репчатый, перец зеленый сладкий, картофель, чеснок, масло растительное, ...
1.36 60 м 87
Ингредиенты: баклажаны, помидоры, сыр твердый, масло растительное, майонез, базилик, соль
1.14 30 м 192
Ингредиенты: куриная грудка, масло растительное, баклажаны, сыр моцарелла, чеснок, соль, смесь перцев
1.17 45 м 223
Ингредиенты: баклажаны, перец зеленый сладкий, лук репчатый, морковь, помидоры, чеснок, масло ...
1.52 60 м 80
Ингредиенты: баклажаны, лук репчатый, перец желтый сладкий, чеснок, перец чили, зелень, соевый соус, ...
0.58 30 м 127
Ингредиенты: баклажаны, фасоль консервированая, морковь, лук репчатый, томатная паста, чеснок, перец ...
0.34 30 м 99
Ингредиенты: баклажаны, кунжутные семечки, чеснок, перец чили, зелень, соевый соус, сок лимона, соль, ...
0.27 50 м 55
Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов