Готовим с белыми грибами

Готовим с белыми грибами

Грибы очень полезный продукт. Они содержат 90% воды, а в остальном в них больше всего белка и клетчатки, а вот жира совсем немного, до 1%. Это позволяет причислить грибы к низкокалорийным продуктам и употреблять их даже во время диеты. Однако белки из грибов усваиваются немного хуже животных белков. Из белых грибов можно приготовить множество блюд - их жарят, запекают, маринуют, сушат. Сушеные белые грибы изысканное дополнения к мясным и овощным рагу, к печеному мясу, к соусам и супам-пюре. С грибами хорошо сочетаются картофель и крупы (гречка, перловка, булгур). Очень вкусно готовить кашу в горшочках вместе с грибами или подавать картофель с рыбой под грибным соусом, также популярным и вкусным блюдом являются грибы тушеные с луком в сметане. Из специй грибам подойдут мускатный орех, сушеный орегано, тимьян, базилик, петрушка, чеснок. 

Закуски 

Белые грибы отличное дополнения к разного рода закускам. Их можно добавлять к паштету или даже делать паштет из них, делать грибную икру по типу баклажановой, добавлять к мясным закускам, запекать под сыром, фаршировать шляпки грибов и запекать, делать грибное ризотто или пасту и т.д. К таким изысканным закускам подойдет белое вино.

Ингредиенты: шампиньоны, грибы белые, лук репчатый, сливки, масло сливочное, чеснок, розмарин, соль, ...
1.2 20 м 168
Ингредиенты: свиное филе, грибы белые, лук репчатый, сыр твердый, масло растительное, мука пшеничная ...
1.7 50 м 439
Ингредиенты: грибы белые, лук репчатый, сметана, масло сливочное, сыр твердый, чеснок, соль, перец ...
0.8 25 м 142
Ингредиенты: рис, грибы белые, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, розмарин, масло сливочное, сыр ...
0.95 25 м 218

Супы и основные блюда

Если вы поклонник грибов, то мы вас обрадуем, ведь их можно добавлять почти в любое блюдо. Например, в суп, салат, закуски, к мясу и жаркому, к рагу и печеным овощам. Белые грибы всегда считались деликатесным видом грибов, они придают блюдам пикантности и изысканности. Хорошо сочетаются с мясом, овощами, сырами.

Ингредиенты: грибы белые, фарш говяжий, морковь, лук репчатый, картофель, петрушка (зелень), укроп, ...
4.2 60 м 32
Ингредиенты: фарш куриный, фарш индейки, лук репчатый, тимьян, грибы белые, мука цельнозерновая, ...
4.1 45 м 155
Ингредиенты: фарш, яйцо куриное, хлеб пшеничный, лук репчатый, грибы белые, масло растительное, вода, ...
1.68 45 м 251
Ингредиенты: говядина, грибы белые, лук шалот, бульон говяжий, мука пшеничная высшего сорта, масло ...
6.04 40 м 125
Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов