Рисовая каша на молоке

Рисовая каша на молоке - Рецепт
  • > > >
Время приготовления:
20 мин
Калорийность:
на 100г

205

ккал

Белки
2.7 г
Жиры
12.6 г
Углеводы
18.9 г
Стоимость (100г):
~ 0.15

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 0.86

Хотите с утра королевский десерт?! Тогда на завтрак готовьте банальную рисовую кашу на манер пудинга, который так любят в Кенсингтоне и Букингемском Дворце. Это здесь придумали варить рис в молоке так, что мимо пройти сложно, а отказаться - почти невозможно. Правда, вот без мировых гастрономических влияний тут не обошлось, ведь лучшим для такой каши стал итальянский рис. Арборио, Карнароли, Виола - этим сортам для готовности необходимо максимум 17 минут, поэтому если вы думали, что рисовая каша на завтрак - это нудно и долго, вы ошибались! С правильным рисом - всё быстро, вкусно и даже невероятно десертно!

Как приготовить "Рисовая каша на молоке"

1 Среднезёрный рис - для каш лучше использовать крахмалистые сорта как на ризотто - залить, не промывая, холодной водой в пропорции 2:1, варить пока рис не впитает всю воду, но будет на зубок, то есть аль денте.
2 В молоко добавить стручок ванили, довести до кипения и убрать с плиты.
3 Ванильное молоко в два-три приёма влить в рис и, таким образом, довести кашу до полной готовности.
4 Кашу посолить, приправить половиной порции сливочного масла и добавить немножко сахара, перемешать.
5 Накрыть кастрюлю с кашей крышкой и отставить на 12-15 минут.
6 Нектарины разделать мелким кубиком.
7 Сложить нектарины в сотейник, присыпать коричневым сахаром, сбрызнуть лимонным соком и, нагревая, перемешать с остатками сливочного масла, томить фрукты, пока сахар полностью не расплавится. Готовую рисовую кашу на молоке разложить по порциям, гарнировать карамелизированными нектаринами, присыпать корицей и немедленно подавать.
Рецепт "Рисовая каша на молоке" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 2
  • Аватар пользователя id21439825
  • id21439825
  • 05.09.2017
  • #
  • +1

Ох боюсь 20 минутами тут необойтись) Надо проверить

  • Аватар пользователя Лена Москаленко
  • Лена Москаленко
  • 06.09.2017
  • #
  • +1

...рис для ризотто готовится 17 минут)))

Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

подпишись на рассылку лучших рецептов