Окрошка на сметане

Окрошка на сметане - Рецепт
  • > > > > >
Время приготовления:
40 мин
Калорийность:
на 100г

100

ккал

Белки
3.4 г
Жиры
8.6 г
Углеводы
1.8 г
Стоимость (100г):
~ 0.16

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 4.8
Рекомендуем:

Многие считают, что русская кухня - это скучно, пресно и порой по-бедняцки не интересно. Но эти "умники" грубо ошибаются, потому как они даже не имеют ни малейшего представления о многогранности и вариативности. Чего только стоит русская окрошка! Её можно готовить и с квасом, и с овощным настоем. Но главное, как учит Вильям Похлёбкин, в настоящей окрошке должно быть два вида мяса и много-много пряной зелени. Не ограничивайтесь только укропом или зелёным луком. Сдобрите сметану кинзой, эстрагоном, ну и обязательно - хреном или горчицей. Я уверена, вкус аутентичной окрошки будет для вас настоящим гастрономическим потрясением, который несомненно развеет все мифы о скучности русской кухни. 

Как приготовить "Окрошка на сметане"

1 Молодую картошку отварить и порезать кубиком или произвольно, как вы любите.
2 Куриное филе отварить, кожу удалить, птицу и грудинку порезать мелким кубиком.
3 Яйца отварить, остудить под струёй ледяной воды, очистить, белки - нашинковать.
4 Желтки размять и смешать со сливочным хреном.
5 Свежий огурец нарезать кубиком.
6 Всю зелень перебрать, обсушить и измельчить. Смешать овощи, мясо и яйцо, добавить пряные травы и заправить сметаной. Влить в кастрюлю минеральную воду с газом и поставить в холодильник - дать немного настояться. Готовую окрошку на сметане разлить по тарелкам, выложить сверху пасту из яйца и хрена и подавать с веточкой мяты.
Рецепт "Окрошка на сметане" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 2
  • Аватар пользователя Бина
  • Бина (не проверено)
  • 30.04.2016
  • #
  • +1

А картошки сколько нужно? 

  • Аватар пользователя Лена Москаленко
  • Лена Москаленко
  • 30.04.2016
  • #
  • +1

...3-4 некрупных будет достаточно:):):)
как-то пропустила этот пункт - надо исправить:):):)

Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов