Холодный борщ
Время приготовления:
25 мин
Метод:
Калорийность:
на 100г
55
ккал
Белки
2.2 г
Жиры
1.4 г
Углеводы
8.3 г
Стоимость (100г):
~
0.31
Ингредиенты
на
порций
Пастернак
1
шт
Лук шалот
3
шт
Чеснок
1
зубчик
Простокваша
500
мл
Хрен
4-6
ст.л
Перец черный молотый
щепотка
Пажитник молотый
щепотка
Масло виноградной косточки
для жарки
Горчичное масло
для подачи
Орегано
для подачи
Сухари
для подачи
Соль
по вкусу
Стоимость ингредиентов
~
3.8
Рекомендуем:
Чем в жару можно снизить температуру гастрономических пристрастий? Исключительно холодным супом. Оказывается, и борщ может быть холодным. В литовской и украинской традиции есть масса вариантов. Холодные борщи готовят в этих местах из свёклы или из щавеля, жидкая основа для такого первого - квас или свекольный настой. Мой вариант - это фьюжн разных идей. Конечно, можно было бы поставить свекольный квас, но ждать три дня, пока он подойдёт - не совсем удобно! Я решила пойти на гастрономическую подмену и приготовить свой холодный борщ на простокваше со сливочным хреном. Вприкуску с итальянскими кростини получилось очень даже интересно, необычно и по-летнему жажду утоляюще.
Как приготовить "Холодный борщ"
Добавить комментарий
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Популярные на сайте
- Еще
подпишись на рассылку лучших рецептов