Пасхальный кулич "Македонский"

Пасхальный кулич "Македонский"  - Рецепт
  • > > > >
Время приготовления:
200 мин
Метод:
Духовка
Калорийность:
на 100г

301

ккал

Белки
8 г
Жиры
7.3 г
Углеводы
51.3 г
Стоимость (100г):
~ 0.11

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 1.76

Как приготовить "Пасхальный кулич "Македонский" "

1 Смешайте 80 мл молока, дрожжи, 2 ст. л. муки и 1/2 ч. л. сахара. Оставьте в теплом месте на 10 минут, чтобы активизировались дрожжи.
2 Отдельно взбейте 3 яйца комнатной температуры, 140 г сахара, 160 мл молока, растительное масло и ванилин.
3 Добавьте тертую лимонную цедру, 750 г муки и дрожжевую смесь.
4 Замесите гладкое эластичное тесто. Удобнее всего делать замес миксером или в хлебопечке.
5 Накройте влажным полотенцем и оставьте на 1 час подходить.
6 Выложите тесто на поверхность, слегка присыпанную мукой и вымешивайте 3-5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
7 Верните в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте еще на 30 минут.
8 Выложите тесто на поверхность, слегка смазанную растительным маслом, добавьте изюм и вымешивайте тесто 5-7 минут.
9 Разделите тесто на 3 части. Из каждой скатайте жгут длиной 60 см.
10 Сплетите из жгутов косу.
11 Концы отрежьте.
12 Из косы сформируйте кольцо и выложите его форму диаметром 24 см, смазанную маслом и выстланную бумагой для выпечки. Обрезки теста скатайте в жгут длиной 20 см, завяжите узел и положите его в центр кольца. Накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.
13 Тем временем поставьте решетку на нижнюю полку духовки и разогрейте духовку до 200 гр. Оставшееся яйцо взбейте и смажьте им подошедший кулич. Посыпьте семенами кунжута.
14 Выпекайте 10 минут до золотистого цвета. Прикройте фольгой и выпекайте еще 10 минут. Уменьшите жар духовки до 150 гр. Выпекайте 15 минут. Уменьшите жар духовки до 100 гр. и выпекайте еще 10 минут. Снимите фольгу и выпекайте еще 5-10 минут темно-коричневой корочки.
15 Дайте немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!
Рецепт "Пасхальный кулич "Македонский" " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 1
  • Аватар пользователя Юлия321
  • Юлия321
  • 11.04.2015
  • #
  • +1

Вкуснейший кулич приготовила на Пасху, огромное спасибо за рецепт!

Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

подпишись на рассылку лучших рецептов