Гороховый кисель

Гороховый кисель - Рецепт
  • > > > > >
Время приготовления:
15 мин
Метод:
Блендер
Калорийность:
на 100г

8

ккал

Белки
0.3 г
Жиры
0 г
Углеводы
1.9 г
Стоимость (100г):
~ 0.01

Ингредиенты

на порций

Просто, постно и в лучших традициях русской дореволюционной кухни. Гороховый кисель - постный перекус, который не обошли вниманием даже классики литературы. А всё почему?! Да потому, что гороховый кисель как площадная еда вчера - это как сосиска в тесте сегодня. Смело можно сказать: русский стрит фуд, который проверен временем. А уж собиратель самых интересных словечек Владимир Даль да и Сумароков с Гиляровским иже с ним про гороховый кисель писали всё самое лучшее. "Киселю да царю всегда место есть" (с) - уж не это ли лучшая рекомендация, чтобы пойти к плите, размолоть горох в ступке и заварить нежнейший гороховый кисель. 

Как приготовить "Гороховый кисель"

1 Гороховую муку просеять через сито.
2 Добавить чайную ложку соли и перемешать.
3 Тонкой струйкой влить в подготовленную гороховую муку кипяток - размешать, чтобы не было комочков.
4 Гороховый кисель немного остудить, блендером вбить половину порции конопляного масла.
5 Разлить гороховый кисель по порционным чашкам. Можно использовать большую квадратную форму, а после - для подачи нарезать гороховый кисель кубиками. Силиконовые формочки тоже - идеальный вариант.
6 В сковороде нагреть немного растительного масла. Репчатый лук нашинковать перьями - обжарить до хрустящей корочки.
7 Готовый гороховый кисель при подаче украсить жареным луком. В современных реалиях к этому перекусу идеально впишется щепотка молотого чили и крекеры.
Рецепт "Гороховый кисель" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов