Один из наиболее вкусных и доступных на сегодня мясных продуктов – это курятина. Блюда из нее относительно быстро готовятся и обладают изумительными вкусовыми качествами. Поэтому ужин из курицы – это настоящий праздник для семьи. В кулинарии имеется множество рецептов, по которым можно приготовить курицу различными способами. Использовать при этом можно как всю тушку, так и отдельные ее части: ножки, крылышки, грудку, филе, а также субпродукты. В отличие от других видов мяса, готовить курицу очень просто. Чтобы не быть голословными, давайте разберемся, что можно приготовить из курицы.
Прежде всего, стоит назвать такие блюда, как курица в кунжуте, мясо по-французски, котлеты из куриного фарша, цыплята табака, окорочка. Кроме того, тефтели, зразы, фрикадельки и многое другое. Из такого разнообразия легко выбрать подходящее угощение на все случаи жизни. Стоит знать, что приготовить из курицы или куриного филе можно самые разнообразные блюда: супы, закуски, пироги, салаты. В зависимости от способа приготовления блюда из курицы могут быть как очень сытными, так и диетическими.
Что приготовить из куриного филе
Мясо курицы можно жарить, тушить, запекать, варить и панировать. Из него получаются отличные угощения, которые можно предложить своим родным и гостям. Итак, что быстро приготовить из курицы, если неожиданно нагрянули гости? Проще всего в данном случае приготовить оригинальный салат - Коко Шанель или Цезарь. А параллельно сообразить незамысловатый гарнир и легкие закуски.
Салат Коко Шанель
- 400 грамм отварного куриного филе
- 400 грамм помидоров
- 400 грамм вареного картофеля
- 300 грамм болгарского перца
- 250 грамм твердого сыра
- сок лимона
- оливковое масло
- соль, перец
Отварное филе разберите на волокна, картофель нарежьте мелко. На средней терке натрите сыр, перец порежьте соломкой, а помидоры - кубиками. Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Заправьте салат и подавайте его на салатных листьях.
А что можно приготовить из куриного филе на детский день рождения? Удивите ребятишек шашлычком в кленовом соусе и красивым салатом Подсолнух.
Шашлычок в кленовом соусе
- 450 грамм куриного филе
- 4 столовых ложки соевого соуса
- 2 столовых ложки бальзамического уксуса
- 2 столовых ложки кленового сиропа
- 2 столовые ложки муки
- вода
Нарежьте полосками куриное филе. Для маринада смешайте соевый соус, уксус и кленовый сироп. Залейте филе маринадом, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на ночь. Маринованное мясо наколите на деревянные палочки и уложите их на края противня, предварительно налив на дно стакан воды. Запекаем в духовке тридцать минут. Тем временем готовим соус. Поджарьте муку до золотистого цвета, добавьте немного воды и оставшийся маринад.
Ну и нельзя не задать вопрос о том, что приготовить с курицы для любимого мужчины? Побалуйте его куриными кармашками с беконом или рулетиками с имбирным соусом.
Рулетики с имбирным соусом
- 400 грамм куриного филе
- имбирный корень
- 3 зубчика чеснока
- 1 перец чили
- 400 грамм сливок
- соль, специи
- растительное масло
Мясо нарежьте полосками и насадите на деревянные шпажки. Обжарьте в растительном масле по две минуты с каждой стороны. Мелко нарежьте чеснок, имбирь и перец, обжарьте в масле, затем добавьте сливки и на медленном огне добейтесь того, чтобы соус загустел. Посолите его и приправьте специями по вкусу. Рулетики полейте соусом и подавайте со свежими овощами, предварительно сбрызнув лимонным соком.
Как видим, достойных рецептов масса, теперь дело за вами. Вооружившись хорошим рецептом и необходимыми кухонными инструментами, вы найдете, что приготовить из филе куриного. И это блюдо обязательно станет коронным на праздничном столе.
