Яйца бенедикт

Яйца бенедикт - Рецепт
  • > > > >
Время приготовления:
20 мин
Калорийность:
на 100г

331

ккал

Белки
9.9 г
Жиры
29.1 г
Углеводы
3.7 г
Стоимость (100г):
~ 0.24

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 0.78

Как приготовить "Яйца бенедикт"

1 Для начала приготовим Голландский соус. Для этого смешаем желток, лимонный сок, воду. Поставим на водяную баню. При этом необходимо следить, чтобы нагрев был несильным, если вода будет бурно кипеть, яйца могут свернуться.
2 Охлажденное масло режем небольшим кубиком. И по одному кидаем в желтковую смесь, постоянно помешивая. Как только один кусок масла разошелся, добавляем следующий. И так до конца, пока все масло не закончится.
3 Готовый соус солим и перчим по вкусу и отставляем пока.
4 Теперь нужно сварить яйцо пашот. Доводим литр воды до кипения, добавляем 1 ч.л. соли и 4 ч.л. уксуса, уменьшаем нагрев так, чтобы она еле кипела. Яйца по одному выливаем в мисочку, при этом нужно сохранить желток целым. В горячей воде с помощью ложки делаем водоворот и аккуратно опускаем в него яйцо, наклоняя миску. Варим ровно три минуты. Тоже делаем со вторым яйцом.
5 Этим временем поджарим пшеничный хлеб.
6 На него кладем ломоть вареной ветчины.
7 Сверху яйцо пашот и поливаем соусом. Подаем сразу же!
Рецепт "Яйца бенедикт" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 7
  • Аватар пользователя Гость
  • Гость (не проверено)
  • 12.11.2016
  • #
  • +2

беру на заметку...сейчас приготовлю (романтический ужин)отпишусь... 

  • Аватар пользователя Лена Москаленко
  • Лена Москаленко
  • 15.11.2016
  • #
  • +2

...о, конечно, же дайте знать...:):):) Бенедикт для романтического ужина - это правильно и вкусно:):):)

  • Аватар пользователя Гость
  • Гость (не проверено)
  • 19.02.2017
  • #
  • +1

А как по-вашему, если дать остыть этой вкуснятине, вкус совсем потеряется?Обязательносразу съесть ? 

Показать еще 4 комментария
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов