Вареники с салом

sonja-ksu

Вторые блюда
Паста ¹²⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Белорусская кухня ³⁶
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

60 мин

Калорийность:

на 100г

236

ккал

Белки

5.5 г

Жиры

10.5 г

Углеводы

28 г

Стоимость (100г):

~ 0.04

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

350-400 г

Блюда из муки

Яйцо куриное

1 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Вода

200 мл

Лук репчатый

1 головка

Блюда из лука

Картофель

500 г

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Сало

200 г

Блюда из сала Сало и блюда с ним Как солить сало в домашних условиях

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 0.6

Как приготовить "Вареники с салом"

1 Пельменное тесто и доступные продукты вот, что нужно для этого рецепта. Вы можете приготовить вареники как с соленым так и с сырым салом. Я предпочитаю готовить вареники с соленым салом, вкус получается более насыщенный...

2 Приготовим тесто муку просеять.Я советую сеять муку несколько раз, чтобы она достаточно насытилась кислородом. Добавить в воду яйцо, размешать до растворения соли. В миску с мукой разбить яйцо и добавить воду.

3 Замешиваем упругое, эластичное тесто. Тщательно вымешивайте тесто, если нужно добавляйте муку. Я советую сделать тесто чуть круче, чем вы обычно месите для пельменей с мясом. Накройте тесто салфеткой и оставьте "отдохнуть" минут 15-20.

4 Пока тесто "отдыхает", мы займемся начинкой. Картошку очистим от кожуры и натрем на крупной терке. Бабушка всегда терла картошку на мелкой терке)...Далее я кладу картошку в ситу и хорошо промываю холодной водой, чтобы она не потемнела в процессе лепки вареников. Затем отжимаю картофель руками и кладу в миску. Сало (предварительно хорошо замороженное) натереть на мелкой терке или провернуть через мясорубку. Лук почистить, измельчить ножом или воспользуйтесь блендером или мясорубкой. Сложите в миску все компоненты начинки. Приправить черным перцем, добавить соль, перемешать. Начинка готова. Будьте аккуратны с количеством соли, если берете соленое сало. Я обычно перекладываю начинку в сито, чтобы лишняя вода от картофеля стекала...

5 Тесто разделить на три части, сформировать из каждой жгут, разрезать на небольшие кусочки. Сделать из кусочков "монетки".

6 Раскатать "монетки" в лепешки, положить ложку начинки и слепите вареники так, как вы привыкли, тщательно защипав края. Отварите в кипящей подсоленной воде около 10 минут.Наши вареники с салом готовы! Вы можете приготовить любое пельменное тесто, какое вам нравится, для этих вареников или можете воспользоваться рецептами теста для пельмений и вареников с нашего сайта!

Рецепт "Вареники с салом" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Вареники с салом

Ингредиенты

Как приготовить "Вареники с салом"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте