Варенье из мяты

Лена Москаленко

Консервация
Варенья, джемы, повидла ¹¹⁶
Детское ¹²⁸⁸
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

55 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

1 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

15.2 г

Стоимость (100г):

~ 0.18

Ингредиенты

на порций

Мята

300 граммов

Сахар тростниковый

150 граммов

Лимонная кислота

1/2 ч.л

Краситель пищевой

2-3 капли

Агар-агар

1 ч.л

Вода

700 граммов

Стоимость ингредиентов

~ 2.16

Нестандратно, ярко и освежающе! Это варенье, а вернее даже джем из мяты продлит свежесть и ароматы вашего лета. Если устали от банальных яблок, привычных персиков или клубники, "спрячьте" в ваше варенье душистую и целебную мяту. Кстати, с красителем можно экспериментировать, и любой оттенок зелёного придаст вашей мяте свой флёр и шарм.

Как приготовить "Варенье из мяты"

1 Мяту собрать, перебрать, помыть.

2 Отделить листики от стволов и стеблей, мятный цвет можно оставить.

3 Залить мятные листья чистой водой (~0,7 литра), поставить ковш на плиту и на умеренном огне довести до кипения, дать покипеть 5-7 минут.

4 Убрать ковш с плиты, накрыть крышкой и дать отвару максимально настояться.

5 Мятные листья тщательно отжать, отвар процедить.

6 В чайную чашку взять 1/4 отвара, развести в нем пищевой краситель зелёного цвета. Если вас не смущает болотистый оттенок проваренной мяты, эту опцию можно пропустить.

7 Добавить в мятный отвар разведенный краситель, сахар и лимонную кислоту, вернуть емкость с мятным вареньем на плиту, довести до кипения и кипятить, пока сахар полностью не раствориться.

8 В горячее варенье из мяты аккуратно ввести загуститель - агар-агар, перемешать во избежание образования комочков.

9 Готовое варенье из мяты разлить в чистые стерильные банки и желательно закатать под ключ.

Рецепт "Варенье из мяты" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 12

Альдис де Грей
11.08.2016
#
0

А как его хранить - в холодильнике или при комнатной температуре?

ответить

Лена Москаленко
11.08.2016
#
+5

...лучше в холодильнике или в погребе! дольше сохраняется, если температура не больше +5:):):):)

ответить

Альдис де Грей
30.08.2016
#
+3

Спасибо. :)

ответить

Показать еще 9 комментариев

Добавить комментарий

Варенье из мяты

Ингредиенты

Как приготовить "Варенье из мяты"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте