Варенье из мандаринов

Лена Москаленко

Консервация
Варенья, джемы, повидла ¹¹⁶
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

90 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

194

ккал

Белки

0.5 г

Жиры

0 г

Углеводы

48.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.26

Ингредиенты

на порций

Мандарин

1 кг

Сахар тростниковый

800 граммов

Фреш лимонный

30 мл

Анис

1 звёздочка

Стоимость ингредиентов

~ 4.8

Самый зимний десерт. Варенье из мандаринов - заготовка на зиму именно зимой, ведь самые лучшие оранжево-цитрусовые плоды мы получаем из жарких стран в аккурат с первым снегом. Это варенье получается достаточно радужным и солнечным по вкусу и энергетично-бодрым по ощущениям. С таким лакомством приятно пить чай и кофе, и не менее приятно печь пирожки, булочки, круассаны и рогалики. В общем, необычная штука из вполне обычных специалитетов. Кстати, для любителей съдобных подарков - к Новому Году мандариновый запах будет очень к стати. Варите и дарите. Имхо!

Как приготовить "Варенье из мандаринов"

1 Мандарины рачительно вымыть губкой - удалить восковую плёнку, промыть под проточной водой.

2 Сложить мандарины в глубокую кастрюлю, влить доверху (это может быть 1-1,5 литра) чистой питьевой воды, добавить лимонный сок - поставить варенье на плиту, довести до кипения, дать покипеть 7-10 минут, затем убавить температуру и варить при умеренном бульканье 40-45 минут. Мандариновый отвар не выливать.

3 Готовые отварные мандарины остудить и раздавить, чтобы проверить наличие косточек, если попадаются удалить. В этом шаге использовать необходимо тарелку или глубокую ёмкость, чтобы не растерять мандариновый сок.

4 Сложить мандарины (вместо с кожурой) в блендер и смолоть в грубое пюре. Если будет сильно густое, добавить немного мандаринового отвара.

5 Мандариновое пюре выложить в толстостенную кастрюлю, всыпать весь объём сахара и добавить анисовую звёздочку - варить варенье в три захода, каждый раз доводя до кипения по 7-10 минут. В конце варки анис удалить.

6 Готовое варенье из мандаринов разложить в чистые стерильные банки, при необходимости закатать под ключ. Хранить в холоде.

Рецепт "Варенье из мандаринов" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Варенье из мандаринов

Ингредиенты

Как приготовить "Варенье из мандаринов"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте