Соус из сметаны

Лена Москаленко

Соусы
Холодные ¹⁰⁰
Обед ⁷⁸⁵
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Итальянская кухня ²⁶⁰

Время приготовления:

10 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

224

ккал

Белки

3.1 г

Жиры

20.2 г

Углеводы

5.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.34

Ингредиенты

на порций

Сметана

250 граммов

Блюда из сметаны Салаты со сметаной Печенье на сметане

Оливки

100 граммов

Каперсы

3 ст.л

Лимон

1 шт

Блюда из лимона

Сахар

щепотка

Перец черный молотый

по вкусу

Чеснок

2 зубчика

Стоимость ингредиентов

~ 1.74

Рекомендуем:

Каперсы, чеснок, оливки и цедра и сок лимона. Все эти специалитеты - отличная основа для соуса из сметаны. Выполнен он по мотивам средиземноморской кухни. То, что в итальянской могло быть называться тапенада - из оливок, с каперсами, но без анчоусов, зато со сметаной. К рыбе - шикарно! К птице - отлично! К жареной картошке или для заправки салата - идеально! Вот, а летом в такой соус нашинковать мяты свежей - можно к жареному халуми подавать.

Как приготовить "Соус из сметаны"

1 Каперсы сцедить от уксусного маринада.

2 С лимона снять строго жёлтый слой цедры, отжать сок.

3 Чеснок натереть на средней тёрке или выдавить через пресс. В чашу блендера сложить каперсы, оливки без косточек, чеснок - влить сок лимона и добавить цедру.

4 Добавить сметану - на высоких оборотах взбить.

5 Готовый соус из сметаны выровнять сахаром по кислотности и соли, приправить черным молотым перцем.

6 Готовый соус из сметаны переложить в сухую стеклянную ёмкость. Хранить не более трёх суток. Но лучше употребить свежеприготовленный.

Рецепт "Соус из сметаны" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Соус из сметаны

Ингредиенты

Как приготовить "Соус из сметаны"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте