Соус из петрушки

Соус из петрушки - Рецепт

Аватар пользователя Лена Москаленко

Лена Москаленко

Соусы
Холодные ¹⁰⁰
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

25 мин

Метод:

Блендер , Духовка

Калорийность:

на 100г

138

ккал

Белки

9.4 г

Жиры

3.8 г

Углеводы

16.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.45

Ингредиенты

на порций

Петрушка (зелень)

200 граммов

Кинза

5-7 веточек

Орехи грецкие

50 граммов

Сыр пармезан

50 граммов

Блюда из пармезана

Соль

по вкусу

Сахар

щепотка

Сок лимона

20 мл

Оливковое масло

50 мл

Чеснок

4 зубчика

Стоимость ингредиентов

~ 1.68

Рецепт для тех, кто далёк от Италии, но она ему снится. Знаменитый соус песто...Его, оказывается, можно приготовить даже из петрушки! Такой соус - идеальное дополнение к рыбе, мясу, отварной или запеченой птице. Да и просто - на горячий тост, и ваш ПэПэ перекус удался!

Как приготовить "Соус из петрушки"

1 Молодую и свежую петрушку, кинзу и немного нитей укропа помыть, обсушить.

2 Листья у всей зелени оборвать, жесткие стволы и стебли удалить.

3 Пармезанский сыр натереть или раскрошить.

4 Сложить подготовленную зелень в чашу блендера, добавить соль и сахар, выдавить свежий лимонный фреш - взбить.

5 Грецкие орехи либо раздробить, либо использовать готовую крошку - добавить в блендер вместе с сыром и снова на высоких оборотах взбить.

6 Продолжая взбивать, влить оливковое масло порциями и не сбавлять обороты, взбивать, пока масло и лимонный сыр не сэмульгируют.

7 Готовый соус из петрушки выровнять на соль, можно приправить черным молотым перцем. Хранить в герметичной посуде в холоде.

Рецепт "Соус из петрушки" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте