Слоеный салат с говяжьей печенью

Слоеный салат с говяжьей печенью - Рецепт
  • > >
Время приготовления:
15 мин
Калорийность:
на 100г

114

ккал

Белки
7.9 г
Жиры
7.6 г
Углеводы
1.8 г
Стоимость (100г):
~ 0.11

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 0.58

Слоеный салат с говяжьей печенью - праздничный вариант закуски, который можно подать на стол и в будний день. За счет майонеза и соленых огурцов блюдо получается сочным, вкусным, а за счет слоения - колоритным на вид. Все продукты в салате идеально сочетаются между собой, поэтому нет нужды что-либо удалить или добавлять. Для создания блюда по рецепту необходимо заранее отварить говяжью печень, куриные яйца и морковь в отдельных кастрюлях, сотейниках, а затем охладить, так как в салат измельчаются только холодные ингредиенты. Если у вас нет в наличии зеленого лука, то вы можете замариновать обычный репчатый в уксусе, предварительно нарезав его мелкими кубиками. Маринованный лук добавляется в салат между слоем отварной печени и солеными огурцами. Чтобы сформировать одну порцию блюда, воспользуйтесь кулинарным кольцом, чтобы несколько порций сразу - используйте круг от разъемной формы для запекания. Кстати, отварная говяжья печень не будет горчить после варки, если вы за 30 минут до этого поместите ее в молоко.

Как приготовить "Слоеный салат с говяжьей печенью"

1 Отварную говяжью печень измельчить на крупной терке, всыпать в емкость с печеночной массой щепотку соли, выложить 1 ст.л. майонеза и перемешать.
2 Измельчить на мелкой терке соленые или маринованные огурцы, отварную морковь. С огуречной массы отжать жидкость.Яйца очистить от скорлупы, промыть, отделить белки от желтков. Измельчить и белки, и желтки на мелкой терке.
3 Выставить кулинарное кольцо на тарелку, выложить в него печеночную массу, слегка придавить.
4 На слой печеночной массы выложить огуречный слой. Если используете маринованный лук, то выложите его между этими слоями.
5 На огуречную массу выложить измельченную морковь. Смазать майонезом.
6 На морковь выложить слой измельченных куриных белков, присолить, смазать майонезом.
7 Украсить салат натертыми желтками, измельченным, предварительно промытым зеленым луком и подать к столу.
Рецепт "Слоеный салат с говяжьей печенью" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 1
  • Аватар пользователя Алена2017
  • Алена2017
  • 14.03.2017
  • #
  • +2

Класс.. минимум продуктов и супер ре3ультат) люблю такое)

Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов